sábado, 27 de dezembro de 2008

Bolo Formiguinha

O Maridão deu uma força segurando o pratinho para que eu fotografasse. Essa receita eu tenho a muitos anos e não lembro mais quem deu. É um bolinho bem fofinho e gostoso para o lanche da tarde.
Fiz uma cobertura de chocolate, mas sinceramente não precisa.

Ingredientes:
- 150 g de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 100 g de chocolate granulado
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal

Bater a margarina com as gemas, juntar o açúcar aos poucos, o sal dissolvido no leite e a farinha de trigo. Acrescente aos poucos o coco e o chocolate granulado. Misture o fermento e depois as claras em neve delicadamente.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.


Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) manteiga
- 5 colheres (sopa) de leite


Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Ainda quente despeje por cima do bolo já frio.

quinta-feira, 25 de dezembro de 2008

Viva Jesus Nasceu!!!

"Mas tu, Belém, da terra de Judá, de forma alguma és a menor entre as principais cidades de Judá; pois de ti virá o líder que, como pastor, conduzirá Israel, o meu povo."(Mateus 2.6)

Que Jesus Cristo possa estar presente em cada coração, que suas orações possam agradecer o nascimento Daquele que veio para nos salvar, nos trazer vida eterna, uma vida de amor e glória.
Obrigada Jesus Cristo pela minha vida, obrigada pelo teu amor e tua misericórdia.
Eu te amo meu Jesus!!
Bjos, Lú.

quinta-feira, 18 de dezembro de 2008

Muffin de Chocolate



Outra receita do Zh Gastronomia, esse muffin fofinho pede um ingrediente que não conheço, procurei em várias redes de supermercado por aqui e não achei. Bem mas, como acho que quem publicou a receita já estava prevendo que muitos leitores não encontrariam o tal leite evaporado, deu a sugestão de substituir por creme de leite sem soro. Foi o que fiz, e saiu muito bom. Um muffin gostoso, macio e com pedacinhos de chocolate.

Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga derretida (100g)
- 3/4 xícara de leite evaporado (1 caixinha de creme de leite)
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de chocolate meio amargo picado

Pré-aqueça o forno a 180°C . Em uma vasilha, bata a manteiga derretida,com o leite evaporado (ou creme de leite sem soro), os ovos, e a baunilha até ficar uma mistura leve.
Em outra tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Junte a mistura de ovos à de farinha e mexa bem.
Adicione o chocolate picado delicadamente.
Encha cada forminha até a beira. Leve ao forno por 20 minutos.
Fonte: ZH Gastronomia.

terça-feira, 16 de dezembro de 2008

Pizza de Camarão


A massa eu peguei no blog da querida amiga Cris Catlover, rendeu duas pizzas de 22 cm de diâmetro. A massa fica bem fininha, do jeitinho que eu gosto, super fácil de fazer. Valeu Cris, essa é a massa que eu tanto procurava.
O recheio fiz a minha moda, aqui todos gostamos por demais de camarão.

Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal

Numa tigela dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha de trigo e misture até soltar da tigela. Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Sove-a adicionando a farinha restante aos poucos, até ficar lisa e elástica. Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume (eu coloco dentro do microondas)
Abaixe a grade do forno e pré-aqueça-o em temperatura alta (230°).
Amasse a bola de massa por mais um minuto. Divida a massa ( eu gosto da massa bem fina, se preferir mais grossa não precisa dividir), abra-a, formando dois discos. Unte duas fôrmas com óleo, polvilhe com farinha, ponha os discos e asse por 10 minutos. Retire do forno, coloque o recheio e leve para assar por mais ou menos 20 minutos ou até que fique douradinha por baixo.

Recheio:
- 1 kg de camarão limpo
- 1 cebola bem picadinha
- 2 tomates sem pele bem picadinhos
- 2 dentes de alho esmagados
- molho de tomate
- 1 potinho de cream cheese
- queijo mussarela ralado grosso

Leve uma panela ao fogo com um pouco de óleo, coloque a cebola e deixe dar uma douradinha. A crescente o alho, o tomate e deixe refogar um pouquinho em fogo bem baixo. Misture o molho de tomate, sal e desligue.
A parte, coloque os camarões em uma tigela, lave bem e escorra. Ferva uma chaleira com água e jogue por cima dos camarões, mexa por um minuto, escorra (assim os camarões ficam macios). Coloque os camarões no molho que você preparou, mexa , ligue o fogo só para dar uma aquecida, desligue e coloque o cream cheese, agregue bem. Coloque por cima dos discos, sem chegar até as bordas, coloque o queijo mussarela por cima e molho de tomate em volta da borda que não foi coberta com o recheio. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até que por baixo esteja douradinho.

domingo, 14 de dezembro de 2008

A Bíblia



"Lâmpada para os meus pés é tua palavra, e luz para o meu caminho."(Salmo119.105)


Hoje é comemorado o dia da Bíblia. A Bíblia é a Palavra de Deus, é nela que devemos nos inspirar para seguir o que Deus quer para nossas vidas, nossa vida familiar, nossa vida profissional... se você não conhece a Palavra de Deus, comece hoje, leia.


" ... e conhecereis a verdade e a verdade vos libertará." (João 8.32)


Tenham um domingo cheio de paz.

Bjos, Lú.

sábado, 13 de dezembro de 2008

Bolo de Fubá Simples

Bolinho simples e rápido. Ele ficou meio marcadinho por cima, pois o açúcar mascavo que eu comprei veio com umas pedrinhas e no calor do forno elas derreteram formando essas marquinhas.
Como é bom tomar uma xícara de café com leite à tarde, saboreando um bolinho junto com o filhote.

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícara de farinha de milho
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de erva-doce

Bater as claras e acrescentar o açúcar, as farinhas alternando com o leite, o óleo, a erva-doce e por último o fermento delicadamente. Untar e enfarinhar uma fôrma de pudim e levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.


quinta-feira, 11 de dezembro de 2008

Tribulação


"Esperei com paciência pelo Senhor e Ele se inclinou para mim e ouviu o meu clamor." (Salmos 40.1)
Tenho passado por momentos de tribulação, mas sei que Deus tem o comando sobre minha vida e que tudo tem um propósito, por isso espero no Senhor.
Muitas vezes desejamos que aconteça algo e ficamos tristes quando não acontece, mas Ele sabe o porquê e para quê.
Por isso, temos que agradecer esses momentos de tribulação, é difícil eu sei, mas temos que agradecer, pois Deus é fiel.
Nós não merecemos a salvação, mas Ele em sua infinita misericórdia nos dá, basta que deixemos Jesus Cristo entrar em nossa vida e nela fazer morada.
Não perca tempo, deixe Jesus Cristo entrar em sua vida.
Fiquem na paz do Senhor.
Bjos, Lú.

quarta-feira, 10 de dezembro de 2008

Tempero Mineiro Verde da Priscila



Eu sempre fiz um temperinho com alho e sal somente, mas depois que conheci esse temperinho mineiro da Priscila, estou gostando demais. Ela não coloca sal, mas eu prefiro colocar. É uma maneira prática de ter um temperinho caseiro já prontinho na geladeira, eu faço um de cebola que também é maravilhoso, depois vou postá-lo.

Ingredientes:
- 250 a 300g de alho ( mais ou menos 6 cabeças de alho grandes)
- 1 maço de cheiro verde
- 1 cebola branca cortada em quatro
- sal à gosto (eu coloquei 8 colheres (sopa) de sal)

Coloque o alho, o cheiro verde e a cebola no processador. Abra, raspe as laterais quantas vezes forem necessárias, até que sem ajuda de líquido nenhum, se tranforme em uma pasta verde. Despeje em um vidro previamente escaldado internamente com água fervente, deixando secar sozinho de cabeça para baixo em um pano de prato. Misture o sal à pasta verde, se não for usar sal, coloque um fiozinho de óleo na superfície, dê uma misturada e guarde na geladeira, sempre com um fiozinho de óleo na superfície. Dura mais de 1 mês, acredito que com o sal dure mais tempo.



segunda-feira, 8 de dezembro de 2008

Muffins de Baunilha e Nutella




Outro dia minha irmã ligou perguntando se eu já tinha feito muffins, foi aí que me dei conta que não tinha feito nenhum. Uns dois dias depois, a Talula postou uma receita que me deu água na boca, fiz e está aprovadíssima. É rápida e fácil.
Os muffins acabaram em minutos, foram devorados ainda morninhos.
Obrigada, Talula pela receita maravilhosa.

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga
-1 xícara de açúcar
- 1 colherinha de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colherinhas de fermento
- 4 colherinhas de Nutella

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte a baunilha e os ovos. Acrescente a farinha de trigo e por último o fermento. Preencha 3/4 das fôrminhas de muffins e coloque por cima, espalhando com um garfo, a Nutella.
Asse por aproximadamente 20 minutos.

sábado, 6 de dezembro de 2008

Nina






Sábado passado ela fugiu, estamos muito tristes e preocupados. Quero tanto que ela volte, sinto falta das suas gracinhas e brincadeiras, e até de quando ela cismava de arranhar o sofá.

Ficamos pensando o que passou, o porquê... porquê uma gata castrada fugiria...

Desde que viemos para cá, do apartamento para casa tínhamos todo cuidado com medo dela fugir... e agora estamos assim com uma saudade enorme dessa gatinha que por três anos nos deu a imensa alegria de conviver com ela.

quarta-feira, 3 de dezembro de 2008

Bolo Cremoso de Coco

Eu estava com uma amiga aqui em casa, quando vimos a postagem da , ficamos logo com vontade de fazer esse bolinho, pois nós duas gostamos demais de bolos com coco. Copiei a receita e ficamos de fazer para comermos juntas... bem, acabou que não deu para nos encontrarmos... sabe como é filhos, casa, supermercado... olha amiga, quando você puder vir aqui, eu faço esse bolinho só pra ti.
Bolinho bom demais, ficou bem parecido com bolo pudim, aprovadíssimo.

Ingredientes:

Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite de coco
- 4 ovos

Misture todos os ingredientes numa tigela e reserve.

Massa
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó


Bata a manteiga e o açúcar e junte os ovos. Bata bem . Acrescente a farinha de trigo e o fermento sempre batendo. Coloque numa assadeira de 23 x 35 cm untada com manteiga.
Com cuidado derrame o creme por cima da massa para não criar buraco e leve para assar em forno quente (200°), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno deixe esfriar um pouco e corte em pedaços com uma espátula, e sirva em temperatura ambiente.

sexta-feira, 21 de novembro de 2008

Bolo Bomba




Eu assisti o preparo desse bolo no programa Bem Família da Band, fica uma delícia, o único problema que encontrei foi com o recheio, acabou sobrando, pois a fôrma maior que tenho para pudim (22 cm) não dava todo recheio.

Ingredientes:

Massa
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher(café) de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó

Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte o leite, a farinha, o sal e por último o fermento.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada. Reserve.

Recheio
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 gotas de corante gel amarelo gema (não coloquei)
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, deixe engrossar, quando pronto acrescente ainda quente na massa do bolo crua. Leve para assar.

Ganache (não coloquei)
- 250 g de chocolate para cobertura
- 1/2 xícara de creme de leite
Derreta o chocolate em banho maria ou nno microondas e misture o creme de leite, quando o bolo estiver pronto, jogue esta cobertura por cima.



segunda-feira, 17 de novembro de 2008

Bolo de Chocolate com Aveia.


Toda sexta-feira é a mesma coisa, fico esperando chegar o jornal para pegar o ZH Gastronomia e sempre vem algo de interessante, receitas, dicas... é bem legal.
Essa receitinha eu amei só de ler. Um bolinho gostoso, úmido, enriquecido com aveia que recebe uma calda amanteigada também de chocolate. E concordo plenamente: é uma tentação para os chocólatras.

Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de leite
-1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 1/2 xícara de aveia em flocos finos

Cobertura:
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó.
Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e a aveia. Coloque em uma fôrma retangular (23 cm x 32 cm) untada e polvilhada.
Asse em forno pré-aquecido, a 200graus, por cerca de 40 minutos.
Para a cobertura: em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e, com o auxílio de um garfo, bata a cobertura.
Despeje sobre o bolo ainda quente.

terça-feira, 11 de novembro de 2008

Hambúrguer de Soja.


Minha irmã sempre faz muita propaganda dos hambúrgueres de soja, e eu tinha curiosidade em experimentar. Fui no Mercado Público e comprei o tal hambúrguer para experimentar, mas achei sem gosto, não era horrível, mas muito sem graça, parecia mais um pão. Resolvi pesquisar e pegando dicas daqui e dali, fui fazer o meu hambúrguer de soja... e que gostoso ficou. Tive um pouco de dificuldade na hora de moldar, pois foi a primeira vez que usei aquele aparelhinho que molda hambúrguer. Meu filho que é meio chatinho para comer adorou... claro que eu não contei pra ele que coloquei junto cenoura... rs, rs.
Essa quantidade rendeu 8 unidades.


Ingredientes:
- 2 xícaras de proteína de soja texturizada
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola ralada
- sal, alho e pimenta à gosto
- 2 ovos
- farinha de trigo (o bastante para dar liga)
- 3 colheres (sopa) farinha de trigo integral
- farinha de rosca para empanar

Lavar a proteína de soja em água fria e levar ao fogo para cozinhar por 3 minutos. Escorrer e espremer bem. Acrescentar a cenoura, a cebola, os temperos, os ovos e as farinhas.
Moldar os hambúrgueres, passar na farinha de rosca e fritar, de preferência numa frigideira antiaderente com pouco óleo.

sexta-feira, 7 de novembro de 2008

Tortinha de Maçã.


Eu sempre fiquei namorando as tortas de maçãs de blogs e revistas, mas não tinha me aventurado em fazer, ontem foi o dia escolhido. A massa e o recheio tirei do ZH Gastronomia e a cobertura eu inventei. Confesso que fiquei com medo de dar errado, mas que nada, deu tudo certinho.
Então, apresento a minha primeira torta de maçã, ficou muito saborosa, adorei o gostinho do limão junto. Foi bom demais de fazer.
Ingredientes:
Massa
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 gema
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Coloque a manteiga em uma tigela, junte a farinha, a gema e o açúcar, e amasse até ficar uma massa homogênea.
Forme uma bola com a massa, enrole com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma. Faça diversos furos com um garfo na massa. Leve ao forno pré- aquecido por cerca de 15 minutos.
Creme
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 gema
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Leve os ingredientes ao fogo, com exceção da essência de baunilha, mexendo até que fique um creme grossinho. Deixe esfriar.

Cobertura
-4 maçãs cortadas em fatias bem finas
- suco de 1 limão
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de açúcar
- canela em pó

Coloque as maçãs em uma vasilha e despeje o suco do limão por cima. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue as maçãs, com o açúcar, até ficarem macias. Escorra e reserve (reserve uma colher (sopa) do caldo do refogado).
Coloque o creme sobre a massa, distribua as maçãs por cima, polvilhe canela em pó e coloque os ovos batidos com o açúcar e a colher (sopa) do caldo do refogado das maçãs, por cima das maçãs.
Leve ao forno por mais 20 minutos.

sábado, 1 de novembro de 2008

Bolo de Banana.


A receita desse bolo veio de uma cozinha arretada de boa, e quem comanda é a Rose. Eu tenho paixão por bananas, e acho que tudo que leva essa fruta fica muito bom.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (ou 1 xícara de leite + 1 xícara de açúcar)
- 3 ovos
- 5 bananas prata
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- canela e açúcar para polvilhar por cima do bolo

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e as bananas. Coloque a farinha numa tigela com o fermento e vá juntando a mistura do liquidificador até ficar homogêneo. Coloque em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada. Leve ao forno, pré-aquecido, de 35 a 40 minutos. Ao sair do forno polvilhe a canela e o açúcar por cima. Espere esfriar e corte em quadradinhos.

quarta-feira, 29 de outubro de 2008

Empadão

Aqui em casa eu e meu filhote gostamos demais de empadão, meu marido não gosta muito por achar meio seco. Essa receita aprendi com a Marina, uma colega muito querida lá do Rio de Janeiro que é uma excelente cozinheira.



Ingredientes:



Massa

- 2 xícaras de farinha de trigo



- 150g de margarina



- 1/4 de xícara de água gelada



- 1 colher(café) de sal



Colocar a margarina, a farinha por cima e amassar com um garfo, colocar a água gelada já com o sal misturado, amassar com as mãos, não sovar demais, somente agregar os ingredientes. Com um rolo abrir a massa. Forrar um refratário pequeno quadrado. Separar o restante da massa para tampar e enfeitar o empadão.



Recheio:

- 500g de carne moída



- 1 copo de caldo de carne



- 1 cebola



- 3 colheres (sopa) de massa de tomate



- 2 dentes de alho



- 1 colher(sopa) de farinha de trigo



- 3 colheres (sopa) de azeite



- 1/2 lata de ervilhas



Colocar a cebola e o alho para dourar, juntar a carne moída e refogar, acrescentar a massa de tomate, a farinha, o caldo de carne e as ervilhas. Colocar o recheio por cima da massa, cobrir com a tampa, fechando bem dos lados. Pincelar com gema ( eu espalhei gergelim por cima).

Colocar em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

segunda-feira, 27 de outubro de 2008

Bolo de Milho da Lú.


Esse bolinho é muito bom, tirei de um cantinho que tem receitas bem legais e diferentes. É o cantinho da minha xará.

É um bolo rápido, super prático e fica muito gostoso.


Ingredientes:

- 1 xícara de manteiga

- 1 lata de leite condensado

- 4 ovos

- 1 lata de milho verde escorrido batido no liquidificador

- 1 1/2 xícara de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento

- 1 pacote de coco ralado

Bata a manteiga em creme e sem parar de bater, junte o leite condensado e os ovos, um a um. Acrescente o milho batido no liquidificador.
Por último, misture levemente, o coco, a farinha de trigo e o fermento. Despeje a massa do bolo em uma fôrma untada e enfarinhada, redonda com buraco no meio. Forno pré-aquecido (180°) e asse por 30 minutos aproximadamente.

sábado, 25 de outubro de 2008

Bolo de Banana Dona Edith.


Esse bolo é receita da mãe de uma amiga, a D.Edith. Lembro que a primeira vez que fui visitá-la, me recebeu com esse bolinho. Me apaixonei e faço sempre. Gosto do perfume que ele deixa pela casa.

Ingredientes:

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher (café) de sal

- 4 colheres (chá) de fermento em pó

- 2 ovos

- 100g de manteiga ou margarina

- 1 xícara de leite morno

- banana d'água (nanica ou caturra) bem madura cortadas em fatias finas*

- açúcar e canela misturados *

Misturar os 4 primeiros ingredientes e abrir um buraco no meio. Colocar os ovos, o leite e a manteiga, misturando muito bem (a consistência tem que ficar cremosa, precisando colocar mais leite).
Untar uma fôrma e enfarinhar. Espalhar metade da massa, colocar as fatias de banana, polvilhar com a mistura de açúcar e canela, colocar o restante da massa, mais fatias de banana e polvilhar novamente com o açúcar e canela. Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até estar bem coradinha.

* a quantidade de banana e a mistura de açúcar e canela, fica à gosto de cada um, eu coloco bastante banana, pois gosto muito.


sexta-feira, 24 de outubro de 2008

Meus amores estão voltando para casa.








Meus amores foram embora hoje. Foi tão bom esses 15 dias que ficaram aqui. Pena passar tão rápido, sempre fica a sensação de que poderia ter curtido mais um pouco... mas fazer o quê?!
Te amo pai e mãe, vocês são importantes demais em minha vida.
Espero vocês logo, logo de volta.


quarta-feira, 22 de outubro de 2008

Suflê de Cenoura.


Esse suflê me traz lembranças de alguém que já se foi, de alguém que foi muito importante na minha vida... alguém que admirei, que amei... minha querida e amada Madrinha.
Ela quase sempre tinha esse suflê na mesa, de cenoura ou chuchu.

Ingredientes:

- 2 cenouras médias cozidas (ou 2 chuchus)

- 1 batata cozida

- 1 copo de leite

- 2 ovos

- sal

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado á gosto
- amido de milho

Bater no liquidificador esses 6 primeiros ingredientes. Dessa mistura medir quantos copos de 200ml dão, e para cada copo acrescentar 1 colher de sopa de amido de milho. Untar um pirex e levar ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até estar douradinho.

domingo, 19 de outubro de 2008

Bolo Verde.


Eu tenho essa receita a muito tempo que peguei do jornal, mas a uns dias atrás procurando um bolo diferente me deparei com ela, como não tinha os ingredientes ficou para depois. Ontem fui no supermercado e lembrei de comprar a mistura para bolo de limão e fiz esse bolinho que realmente é muitíssimo bom, bem fofinho e saboroso. Não coloquei a cobertura sugerida, pois não gosto de nada muito doce, mas vou deixar a receita pra quem gostar. A foto não ficou muito boa, meio fora de foco, nem deu pra ver direito como ele fica bem verde mesmo. O bolo também é bem fácil, já fiquei imaginando fazer com outros sabores... bolo amarelo, bolo vermelho...


Ingredientes:

- 1 pacote de bolo de limão

- 1 pacote de gelatina de limão

- 4 ovos

- 1 xícara de óleo

- 1 copo de iogurte

- 1 colher (sopa) de fermento em pó


Na batedeira, bata as gemas com o iogurte. Misture o fermento no pacote de bolo. Acrescente o pacote de bolo de limão, a gelatina e o óleo e bata mais um pouco.
Retire da batedeira e adicione as claras em neve, misturando delicadamente.Coloque em uma fôrma retangular, untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média.

Cobertura:

- 1/2 lata de leite condensado

- suco de 1 limão

Retire do forno e fure o bolo com um garfo. Com o bolo ainda quente, cubra com o leite condensado batido com o suco de limão.

Fonte: ZH Gastronomia.

domingo, 5 de outubro de 2008

Pudim de Maria Mole


Quando vi esse pudim no Cantinho da Nani, fiquei logo com vontade de fazer, e quando surgiu a oportunidade... mãos a obra...
Eu mudei a calda, a Nani fez de caramelo e eu fiz de chocolate... mas vai bem com muitas e muitas outras, é só dar asas a imaginação. Obrigada amiga por mais uma delícia.


Ingredientes:

- 1 caixa de maria mole

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 1/2 lata de leite

Coloque no copo do liquidificador o leite bem quente e o pó para maria mole. Bata bem, para se agregarem. Desligue e deixe esfriar.
Após esfriar acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro. Bata novamente
Coloque a mistura em uma fôrma untada com óleo. Leve a geladeira por no mínimo 5 a 6 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e jogue a calda por cima.

Calda de Chocolate:

- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) açúcar

Leve ao fogo o chocolate em pó, a água, o açúcar e a margarina. Deixe ferver e retire do fogo. Espere esfriar e coloque por cima do pudim.

quarta-feira, 1 de outubro de 2008

Meu blog está de Aniversário!



Como passou rápido, nem acredito. Fico feliz de ter conhecido pessoas tão queridas através do blog... com a troca de experiências... O blog é um pedacinho da gente, onde dividimos o que gostamos.
Estou curtindo demais o meu cantinho, é claro que gostaria de ter mais tempo dedicado a ele, mas tenho um montão de outras coisas também... bem, vou postando aos pouquinhos, e posso dizer que mesmo assim é muito bom!!
Bjos, Lú.






terça-feira, 23 de setembro de 2008

Manteiga de Alho.

Domingo amanheceu um dia chuvoso e parecia que ficaria assim, mas lá pelo meio da manhã abriu aquele sol... que maravilha, o dia ficou lindo. O marido se animou todo e fez um churrasco, e eu com muita vontade de testar a receita da Rose, que tem um cantinho que descobri a bem pouco tempo e gostei bastante. A manteiga de alho ficou uma delícia, todos aprovaram. Obrigada Rose, tua receita é uma gostosura.

Ingredientes:

-200 g de manteiga amolecida

- 4 dentes de alho amassados

- 3 colheres (sopa) de salsa picada

- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- 4 pãezinhos

Eu aqueci a manteiga em uma panelinha, coloquei todos os ingredientes e misturei, deixei esfriar e a manteiga logo volta a ficar pastosa. Você pode fazer cortes no pão como se fosse fatiar mas sem chegar até o fim para não separar as fatias e passar a manteiga de alho no miolo das fatias (sugestão da Rose) ou pode abrir o pão de um lado e passar a manteiga, como eu fiz.
Leve para churrasqueira numa grelha ou embrulhe em uma folha de papel alumínio dobrada ao meio, enrolando as pontas como uma bala. Leve ao forno médio por 20 minutos.

Dica: você pode preparar o pão com 3 dias de antecedência e guardar na geladeira embrulhado em papel alumínio.

sábado, 20 de setembro de 2008

Revolução Farroupilha.


Hoje é o dia da Revolução Farroupilha e venho dar os parabéns a todos os gaúchos e declarar meu amor pelo Rio Grande do Sul.


HINO DO RIO GRANDE DO SUL

Como a aurora, precursora

Do farol da divindade

Foi o vinte de setembro

O precursor da liberdade



Mostremos valor constância

Nesta ímpia e injusta guerra

Sirvam nossas façanhas

De modelo a toda terra, de modelo

A toda terra sirvam nossas façanhas

De modelo a toda a terra.



Mas não basta pra ser livre

Ser forte aguerrido e bravo

Povo que não tem virtude

Acaba por ser escravo.

sexta-feira, 19 de setembro de 2008

Carroxinhas...




Ontem pela manhã meu marido reparou em um casalzinho de carroxinhas (bem, meu marido chama assim, eu não conhecia) que entravam e saiam da caixinha de correio, me chamou correndo pra ver, achei tão lindo, aqueles passarinhos tão minúsculos saindo e entrando com galinhos maiores que eles... e no final da tarde quando fomos olhar, o ninho já estava perfeito, não tivemos coragem de tirar, agora vou ter que ficar de olho no carteiro para avisá-lo... só espero que ele compreenda... mas não dá para desmanchar...

Como é lindo, fico grata à Deus de agora poder estar presenciando e curtindo coisas assim, que me deixam tão feliz..

quinta-feira, 18 de setembro de 2008

Bolo de Fubá e Laranja para a Nani.


Estava com algumas laranjas na fruteira pedindo para serem usadas... meu filho pedindo um bolinho e eu queria fazer uma receita e dedicá-la a querida Nani... bem, vamos fazer um bolinho com as laranjas, agradar ao filhote e homenagear uma amiga da blogesfera que não gosta de chocolate... ela é a 1ª pessoa que conheço que não gosta de chocolate... bem quem sabe um dia ela comece a apreciar...

Ingredientes:

- 2 xícaras de açúcar

- 1 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)

- 3 ovos

- 1/2 xícara de amido de milho

- 1 1/4 de xícara de suco de laranja

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1/4 de xícara de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- raspas de laranja

Misture o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve. Bata as claras, acrescente o açúcar e as gemas, vá alternando a mistura de farinhas, o óleo e o suco de laranja. Coloque a pitada de sal e as raspas de laranja, bata bem. Por último, o fermento misturando delicadamente.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°) de 30 a 40 min.

terça-feira, 16 de setembro de 2008

Escondidinho de Macaxeira.

Eu sempre tenho uma quantidade de aipim muito boa congelada, meu marido que é super especial, compra, descasca e então eu separo em saquinhos e congelo. Quando quero usar, boto água na panela de pressão, deixo ferver, coloco sal, o aipim congelado e então tampo a panela e em 15 minutinhos está pronto, bem macio.... pronto para comer ou dar asas a imaginação.

Essa receita eu tirei do blog " Marias Superpoderosas" que é ótimo, tem cada receita deliciosa! E realmente ficou muito, muito bom.

Ingredientes:
- 1 kg de macaxeira (aipim) cozida

- 1 colher de manteiga ou margarina

- sal

- 1 xícara de leite morno

- noz moscada ralada

- 100 g de requeijão cremoso

- queijo meia cura ralado à gosto

Faça um purê com a macaxeira (aipim), passe pelo espremedor ou processador. Depois de amassada, coloque a manteiga, o sal, o requeijão cremoso, a noz moscada e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, vá misturando e acrescente o queijo. Reserve.

Recheio: fiz um refogadinho de carne moída, onde coloquei, cebola, tomate, alho, milho e molho de tomate, mas não deixe muito molhado, deve ficar mais para seco.

Montagem: Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada o purê, recheio, purê e queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar e servir quentinho.

segunda-feira, 15 de setembro de 2008

Prêmio Dardos.

Recebi da querida Isabel (http://www.cozinharcomosanjos.blogspot.com/) e fiquei muito feliz com o carinho e lembrança. Obrigada amiga.

Prêmio Dardos: " Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. Em suma demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras..."
As regras a cumprir :

1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.

2. Linkar o blog do qual recebeu o prêmio.

3. Escolher (15) blogs para entregar o Prêmio Dardos.

Bem são muitos os blogs que eu admiro e visito sempre que posso, todos com características próprias que dão brilho e encantam, fica difícil escolher, mas são as regras, então tento sempre colocar aqueles que acho que ainda não receberam, então vamos lá...

Lilian (http://www.docescoisasdavida.blogspot.com/)

Laurinha (http://www.docelaurinha.blogspot.com/)

Claudinha (http://www.claudinhablog.zip.net/)

Nayara (www.nayaramaranhão.blogspot.com)

Nina (http://www.gourmandise.blogspot.com/)

Ziza (http://www.fuiparaacozinha.blogspot.com/)

Seminha (http://www.universogentil.blogspot.com/)

Sane (http://www.curadosparaoproposito.blogspot.com/)

Cris (http://www.mixdesabores.blogspot.com/)

Cris (http://www.ogatoquele.blogspot.com/)

Marizé (http://www.tachosdeensaio.blogspot.com/)

Vera (http://www.ceramicaedicaolimitada.blogspot.com/)

Talula (http://www.praverecomer.blogspot.com/)

Rose (http://www.cozinhaecia-diariodeumaaprendiz.blogspot.com/)

Filipa (http://www.receitasdafilipa.blogspot.com/)



Gostaria muito que alguém me ajudasse com uma aulinha passo a passo para Linkar... pois não consigo, sempre dá errado.

Bjos, Lú.

sexta-feira, 12 de setembro de 2008

Bolo Econômico de Chocolate


Tenho essa receita anotada no meu caderninho, mas não sei de onde peguei. Esse bolinho é bem gostoso e rápido de fazer. Eu geralmente não coloco cobertura nos bolos que faço para o dia a dia, mas com certeza com cobertura fica melhor ainda.

Ingredientes:

- 1 xícara de leite

- 1 xícara de óleo (coloquei 3/4 de xícara)

- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Misture o chocolate em pó com a farinha, e vá colocando aos poucos no liquidificador, eu não coloquei tudo, deixei um pouco para misturar na tigela. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Eu fiz numa fôrma redonda n°30. Forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

sexta-feira, 5 de setembro de 2008

Fôrma de Batata.


Eu não fiquei esse tempo todo sem cozinhar, aliás eu cozinhei bastante, mas não tinha tempo de parar para bater uma foto ou sentar em frente ao computador, estava sempre pensando no que arrumar... e nas primeiras duas semanas o tempo estava terrível, uma umidade... não secava nada... ui... que bom que passou...
Essa receita é da querida Marizé do blog Tachos de Ensaio, ela fez em forminhas pequenas, mas resolvi fazer em uma maior e acrescentar salsinha picada. Ficou uma delícia, amei a receita Marizé, obrigada.

Ingredientes:
- 600 g de batatas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal a gosto, pimenta e noz-moscada
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara de de leite
- 2 ovos
- queijo mussarela para rechear
- manteiga e pão ralado (usei farinha de rosca) para untar a fôrma
- 1/2 xícara de salsa picadinha

Cozinhe as batatas em água com sal. Escorra-as e ainda quentes esmague-as com espremedor . Junte a manteiga e metade do queijo e misture bem. Desfaça o amido de milho no leite morno e junte as gemas. Adicione este preparo ao purê de batatas e misture.
Bata as claras em neve firme e reserve.
Tempere com pimenta, noz-moscada, salsa picadinha e misture as claras em neve.
Unte com manteiga a fôrma e polvilhe com farinha de rosca.
Coloque metade do purê no fundo da fôrma e por cima o queijo mussarela em cubos, coloque o restante do purê por cima, ou se preferir um mais requintado, use um saco de confeiteiro.
Polvilhe com o restante do queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°, até a superfície ficar dourada.

Fonte: http://www.tachosdeensaio.blogspot.com/

quinta-feira, 4 de setembro de 2008


Mudança não é fácil não, colocar tudo no lugar... acho que é só assim que vemos como acumulamos um monte de coisa que não é necessário e tem toda aquela adaptação de apartamento para casa que é bem diferente... a primeira noite não dormi fiquei completamente ligada qualquer barulho e eu já ficava de antena ligada... bem agora que o furacão passou, pretendo voltar aos poucos ao meu cantinho e voltar a visitar todos os cantinhos que tanto gosto e senti um monte de saudade.
Obrigada pelas mensagens e a compreensão do meu afastamento.
Bjos, Lú.

terça-feira, 1 de julho de 2008

Ocupada...


Quero pedir desculpas pela ausência, não tenho tido tempo de postar ou visitar os blogs que tanto gosto. Estou para mudar, e como construímos nossa casa, estamos no final de tudo, e é agora que o tempo fica bem curtinho com tanta coisa pra resolver... mas logo, logo estarei de volta.
Um grande beijo a todos, Lú.

domingo, 15 de junho de 2008

Bolo Tentação de Chocolate.



Esse bolinho é realmente uma tentação... fica com uma casquinha crocante por cima e por dentro é tenro... um sabor maravilhoso, eu me apaixonei. Essa receita é da amiga Kini, do blog "delícias da Kini", que como o nome já diz, tem um monte de delícias.


Ingredientes:

- 200 g de chocolate em barra ( eu usei meio amargo)

- 200 g de manteiga

- 150 g de açúcar (usei 1/2 xícara)

- 80g de farinha (usei 1 xícara)

- 4 ovos


Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Deixe esfriar. Bata os ovos com o açúcar até obter uma consistência cremosa. Junte a farinha, previamente peneirada. Por fim, adicione o preparado de chocolate e envolva tudo com cuidado. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos.

* Uma dica da Kini é por a mão por cima do bolo (no meio) e assim sentir se está firme e retirar do forno. Quanto menos tempo estiver no forno a assar, mais cremoso fica.


Fonte: Delicias da Kini.

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terça-feira, 10 de junho de 2008

Batata Recheada.

Achei bem legal esse jeito de fazer a batata recheada, pois como vai na panela de pressão é bem mais rápido e fica muito gostosa. Receita aprovada.

Ingredientes:

- 1 batata grande

- sal e pimenta-do-reino

- recheio à gosto (eu usei frango desfiadinho)

- 1 colher (sobremesa) de requeijão

- 1 fatia de queijo mussarela

- 1 colher(sobremesa) de queijo parmesão

Escolha batatas grandes. Lave com uma escovinha e coloque em panela de pressão com água e sal. Deixe ferver por 15 minutos. Com a batata ainda quente, mantenha a casca, faça um corte longitudinal e retire um pouco da polpa. Coloque o requeijão, o queijo mussarela, o recheio escolhido e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.

Fonte: ZH Gastronomia.

sexta-feira, 6 de junho de 2008

Até 10.


A Karen do blog Kafka na Praia, postou esse questionário que é do Zero Hora, aqui de Porto Alegre, achei interessante e resolvi responder também, alguém quer me acompanhar ?!

1- Qual o seu começo de livro inesquecível ?
No princípio, criou Deus o céu e a terra... (Gen 1.1).

2- Qual foi o livro de sua infância ?
Eu não lembro de ler livros na infância e nem de ter ganhado algum, meu contato com os livros começou na adolescência por volta dos 13 anos e o livro que me marcou foi Meu pé de laranja lima, de José Mauro Vasconcelos.


3- Qual o livro que mais o perturbou ?
O processo, de Kafka.

4- Qual o livro que você mais releu ?
Não tenho o costume de reler livros, mas lembro de ter lido duas vezes Feliz Ano Velho, de Marcelo Rubens Paiva e Meu Pé de Laranja Lima, de José Mauro Vasconcelos.
5- Qual o livro considerado clássico você abandonou antes do fim ?
Todos que são peças, como os de Shakespeare. São clássicos, mas não adianta não consigo ler.
6- Que livro você acredita que deveria ser conhecido por um número maior de leitores e não é ?
A Bíblia.

7- Cite um título inesquecível ?
Admirável mundo novo, de Aldous Huxley.

8- Que livro prometia uma coisa pelo título e, ao ler, você percebeu que era outra coisa ?
Não lembro, mas já aconteceu.

9- Que livro você gostaria de ter escrito ?
Os ratos, de Dionélio Machado.


10- Que livro você está lendo agora ?
A Psiquiatria de Deus, de Charles L. Allen e Neve, de Orhan Pamuk.

quinta-feira, 5 de junho de 2008

Torta salgada de Presunto e Queijo.



Estava procurando alguma coisa para o lanche da tarde quando lembrei da receita da minha xará, a Lú , que tem um blog muito fofo com um monte de receitinhas ótimas, o "Cafezinho das Cinco". Ficou uma delícia, está aprovadíssima.

Ingredientes:

Massa
- 125 g de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 ovo inteiro

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (café) de sal

- 1/2 xícara de leite

Misturar todos os ingredientes com as mãos. Se for necessário acrescentar mais leite. Forrar o fundo de um tabuleiro médio, untado com óleo.

Recheio
- 250 g de presunto picado
- 250 g de queijo mussarela picado

Colocar por cima da massa, uma camada de presunto e outra de queijo mussarela.

Cobertura
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite sem o soro

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e bater mais um pouco. Juntar o queijo parmesão ralado e o creme de leite sem soro, misturar bem. Espalhar a cobertura por cima da torta.Salpicar um pouco de queijo parmesão ralado sobre a cobertura. Levar ao forno até dourar.

Fonte: Cafezinho das Cinco.