Eu sempre fiz um temperinho com alho e sal somente, mas depois que conheci esse temperinho mineiro da Priscila, estou gostando demais. Ela não coloca sal, mas eu prefiro colocar. É uma maneira prática de ter um temperinho caseiro já prontinho na geladeira, eu faço um de cebola que também é maravilhoso, depois vou postá-lo.
Ingredientes:
- 250 a 300g de alho ( mais ou menos 6 cabeças de alho grandes)
- 1 maço de cheiro verde
- 1 cebola branca cortada em quatro
- sal à gosto (eu coloquei 8 colheres (sopa) de sal)
Coloque o alho, o cheiro verde e a cebola no processador. Abra, raspe as laterais quantas vezes forem necessárias, até que sem ajuda de líquido nenhum, se tranforme em uma pasta verde. Despeje em um vidro previamente escaldado internamente com água fervente, deixando secar sozinho de cabeça para baixo em um pano de prato. Misture o sal à pasta verde, se não for usar sal, coloque um fiozinho de óleo na superfície, dê uma misturada e guarde na geladeira, sempre com um fiozinho de óleo na superfície. Dura mais de 1 mês, acredito que com o sal dure mais tempo.
