Ingredientes:
1kg e meio de costela bovina
1 cebola
2 tomates
1 dente de alho
2 copos de vinho tinto
1 copo de caldo de carne
3 colheres (sopa) de massa de tomate
1 xícara (cafezinho) de molho de soja
óleo para refogar
1 - Corte a costela em pedaços e frite-os com um pouco de óleo na panela de pressão.
2 - Quando a carne estiver dourada, bata no liquidificador a cebola e os tomates picados, o alho, o vinho, o caldo, a massa de tomate e o molho de soja. Junte a mistura à panela (eu primeiro retirei todo óleo da fritura). Misture. Feche a panela de pressão. Quando abrir a fervura e a pressão começar, conte 10 minutos. Se você não tem panela de pressão, tudo bem. O tempo de cozimento será maior.
Sirva com arroz, polenta e salada, ou o que preferir.
