Panquecas de Banana e Aveia

Essa receitinha é "mara", ótima para o café da manhã ou lanchinho da tarde. Eu como amo banana, fiquei fascinada pela receita e faço sempre. Peguei a receita aqui.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de linhaça (pode ser com a semente e com ela moída, fica bom das duas maneiras)
2 claras (ou 1 ovo)
1 banana (bem madura, pra ficar docinha)
1 pitadinha de adoçante culinário (opcional) (não coloquei)

Misture a farinha de aveia com a linhaça.Se quiser, coloque o adoçante.Misture as 2 claras e a banana bem amassadinha.Mexa bem até que a massa fique bem homogênea.
Coloque pequenas porções da massa na frigideira, aquecida em fogo baixo (use frigideira com teflon, se não tiver unte com óleo, bem pouquinho)
Com a espátula, veja se a massinha já desgrudou do fundo da panela.Quando desgrudar, é hora de virar.Então vire, e espere que a massa desgrude novamente... e está pronta!!

Uma ótima semana !
Bjos, Lú.

Fatias de Berinjela ao Forno.

 Sou uma apaixonada por berinjela, mas aqui em casa só eu gosto, então compro das pequenas e faço todinha pra mim. Gostamos muito de uma pizzaria aqui perto que tem rodízio, e o pessoal lá já sabe que as minhas preferidas são as que tem berinjela e lá tem uma boa variedade com a dita. Essa receita ficou uma delícia, e tão fácil de fazer. Receita retirada daqui.

Ingredientes:
06 fatias de berinjela (de +/- 2 cm)

03 tomates italianos bem maduros picados

02 dentes de alho picados em pedaços bem pequenos

Ervas (use as que mais gostar) (eu coloquei orégano e manjericão picado)

Azeite, sal e orégano a gosto

Queijo parmesão para polvilhar (eu coloquei pedacinhos de muçarela)

Óleo para untar

Preparo

Pré aqueça o forno (180°C)

1) Lave bem a berinjela e corte-a em fatias (de +/- 2 cm). Reserve.

2) Pique os tomates em cubinhos, o alho em pedaços bem pequenos, e coloque-os em uma tigela. Tempere com um fio de azeite, sal e as ervas de sua preferência e misture bem. Reserve.

3) Sobre uma forma previamente untada com óleo, distribua as fatias de berinjela. Regue cada fatia com um fio de azeite e sobre elas coloque a mistura feita com os tomates e o alho.

4) Polvilhe queijo parmesão sobre os tomates.

5) Leve ao forno por +/- 20 minutos ou até que a polpa da berinjela esteja macia. (teste com um garfo)

6) Sirva imediatamente.

Uma rosa do meu jardim para você.
Que o Senhor abençoe cada um(a) de vocês !

 

PIPOCA LIGHT

Essa receitinha pra mim foi tudo de bom, pois amo uma pipoquinha. Ela é perfeita e dá super certo, só tem que cuidar o tempo do micro que pode variar, senão queima.

Ingredientes:
1/2 xíc. (chá) milho de pipoca.
1/4 xícara de água
sal a gosto

Numa tigela de vidro funda, colocar o milho de pipoca, a água e por fim o sal, também gosto de colocar um pouquinho de orégano.
Mistura tudo, e cobre com papel filme.
Põe no microondas na potência alta por 11 minutos (no meu microondas não vai até os 11 minutos,dá mais ou menos uns 9 min) !!!
Prontinho, simples assim !!
Para quem faz a dieta dos pontos são apenas 11 pontinhos.

E não esquece  que tem sorteio aqui no bloguinho é só se inscrever aqui. 

Iogurte Caseiro

O iogurte é bom porque é rico em cálcio, pobre em gordura e tem lactobacilos, que auxiliam no bom funcionamento da flora intestinal. Eu faço o meu em casa, uso em diversas receitinhas, gosto de comer à noite com cereal ou uma fruta. Essa receita eu peguei a muito tempo de uma revista só não lembro qual o nome.

Ingredientes :

- 1 potinho de iogurte natural

- 1 litro de leite integral

- 4 colheres (sopa) de leite em pó

Ferva o leite e espere amornar (quando puder colocar o dedo e deixar por 10 segundos). Misture o iogurte no leite morno e adicione o leite em pó. Misture tudo, coloque em um recipiente fechado e deixe descansar de um dia para o outro ( eu deixo dentro do forno por mais ou menos 24 hs). Depois desse tempo coloque na geladeira. Você pode separar o iogurte caseiro na mesma quantidade do potinho de iogute para fazer outras vezes.