Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher(café) de sal
Colocar a margarina, a farinha por cima e amassar com um garfo, colocar a água gelada já com o sal misturado, amassar com as mãos, não sovar demais, somente agregar os ingredientes. Com um rolo abrir a massa. Forrar um refratário pequeno quadrado. Separar o restante da massa para tampar e enfeitar o empadão.
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 copo de caldo de carne
- 1 cebola
- 3 colheres (sopa) de massa de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 lata de ervilhas
Colocar a cebola e o alho para dourar, juntar a carne moída e refogar, acrescentar a massa de tomate, a farinha, o caldo de carne e as ervilhas. Colocar o recheio por cima da massa, cobrir com a tampa, fechando bem dos lados. Pincelar com gema ( eu espalhei gergelim por cima).
Colocar em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.