Minha irmã sempre faz muita propaganda dos hambúrgueres de soja, e eu tinha curiosidade em experimentar. Fui no Mercado Público e comprei o tal hambúrguer para experimentar, mas achei sem gosto, não era horrível, mas muito sem graça, parecia mais um pão. Resolvi pesquisar e pegando dicas daqui e dali, fui fazer o meu hambúrguer de soja... e que gostoso ficou. Tive um pouco de dificuldade na hora de moldar, pois foi a primeira vez que usei aquele aparelhinho que molda hambúrguer. Meu filho que é meio chatinho para comer adorou... claro que eu não contei pra ele que coloquei junto cenoura... rs, rs.
Essa quantidade rendeu 8 unidades.Ingredientes:
- 2 xícaras de proteína de soja texturizada
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola ralada
- sal, alho e pimenta à gosto
- 2 ovos
- farinha de trigo (o bastante para dar liga)
- 3 colheres (sopa) farinha de trigo integral
- farinha de rosca para empanar
Lavar a proteína de soja em água fria e levar ao fogo para cozinhar por 3 minutos. Escorrer e espremer bem. Acrescentar a cenoura, a cebola, os temperos, os ovos e as farinhas.
Moldar os hambúrgueres, passar na farinha de rosca e fritar, de preferência numa frigideira antiaderente com pouco óleo.
