Gelado Bariloche

Minha Mãezinha todo Natal faz essa sobremesa que é uma delícia! Ela que é uma fofa e muito moderna me passou a receita pelo facebook para que eu postasse aqui.
Morar longe da Mãe nem sempre é fácil, a saudade é grande e o coração fica apertadinho. Mas graças à Deus nos falamos bastante, e aí só de ouvir aquela voz gostosa já me deixa feliz demais.

Ingredientes:
-200g de biscoitos champagne
-1 lata de pêssego em calda
-1 xicara (de cafe) de rum
-1 xicara (de chá) de nozes ou castanhas do Pará picadas

CREME ZAMBAYONE
-1/2 litro de leite
-4 gemas
-1 xicara (de chá) de açúcar
-2 colheres (de sopa) cheias de maisena
-1 lata de creme de leite
-1 colher (de sopa) de licor de cacau
 Misture bem os ingredientes e leve ao fogo, numa panela, até engrossar.

MARIA MOLE
4 claras, 6 colheres (de sopa) de açucar, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 1/2 xicara (de chá) de agua fervente
- Bata as claras em neve firme, adicione aos poucos o açucar, continuando a bater. Por ultimo, misture a gelatina dissolvida, batendo até ficar bem branco.

COBERTURA AMARELA
-1 pacote de FLOCÔCO 
-1 xícara(de chá) de água 
-3 gemas 
-1 colher(de café)de baunilha 
-6 colheres(de sopa)de açúcar. 
Numa panela,misture bem os ingredientes e leve ao fogo,mexendo sempre até aparecer o fundo.

COBERTURA BRANCA
-1 pacote de coco ralado de 100g
 -1 xícara (café) de água.
Misture.

COMO MONTAR O DOCE:
Misture a metade da calda do pêssego com o rum e umedeça os biscoitos nesta mistura.Forre o fundo de uma forma refratária com os biscoitos, coloque por cima uma camada de pêssegos escorridos e picados.
Coloque o creme Zambayone e salpique com as nozes ou as castanhas picadas.Cubra tudo com a maria mole e enfeite com as coberturas branca e amarela, intercaladas, formando listras.
 Se você não quiser colocar as 2 coberturas não coloque. Ponha só o creme Zambayone e a cobertura do coco, fazendo em listras, na cor amarela e branca. E enfeite como quiser.

Tenham uma quarta-feira cheia de bençãos e da presença do Senhor!
Bjos, Lú.

Pavê de Limão Elisa.

Numa reunião entre amigas, daquelas que cada uma leva um petisco, minha amiga Elisa levou um pavê como esse que agradou a todas, e é claro, logo foi solicitada a receita. Coloquei claras em neve por cima diferente do dela.

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha champanhe

- leite e licor para molhar a bolacha (usei só leite)

- 1 caixinha de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- suco de 3 limões

- 2 claras batidas em neve com açúcar (por minha conta)

- raspinhas da casca do limão

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Acrescente o suco dos limões e bata mais um pouco. Faça camadas de creme, bolacha (vá molhando a bolacha), creme, bolacha, creme e as raspinhas da casca do limão. Coloquei por cima 2 claras batidas em neve com um pouquinho de açúcar. Leve para gelar.

Pavê Distração da Soraya

Com o calor que anda fazendo por aqui, nada melhor que uma sobremesa bem geladinha, e esse pavê é tudo de bom.



Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito Distração (Marilan)

- 1 caixinha de creme de leite

- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

- 2 claras

- 1 lata de leite condensado

- 2 vezes a mesma medida da lata de leite condensado de leite

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- raspas de chocolate (opcional, pois a receita original, não tinha)



Bata no liquidificador o leite condensado, o amido de milho e o leite, e em seguida coloque tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar, retire-o do fogo.

Agora na fôrma, distribua o creme e o biscoito na seguinte sequência: creme, biscoito, creme, biscoito... terminando com o creme. Bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de leite, mexendo tudo bem delicadamente, e em seguida despeje sobre o pavê. Coloque as raspas de chocolate por cima e leve à gelar.

Essa é a embalagem do biscoito que usei (chocolate branco), mas também tem nas versões chocolate, chocolate com coco, goiaba e cappucino.


Fonte: Rainhas do Lar

Pavê de chocolate

Hoje tem pavê de sobremesa ! Muitas pessoas gostam de pavê com o biscoito champagne, mas eu gosto mesmo é de fazer com o biscoito maisena. Quem me deu essa receita foi uma amiga que não vejo a muitos anos. Anne Mary, sinto saudades de você e do teu filhote Rafinha.

Ingredientes :

- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 pacote de biscoito maisena ou champagne
- leite o suficiente para molhar os biscoitos
- chocolate granulado para enfeitar

Junte o leite condensado, a mesma medida de leite, as gemas e o chocolate em pó e leve ao fogo até dar ponto de mingau. Coloque numa travessa primeiro uma camada do creme, depois o biscoito umedecido no leite e vá intercalando, terminando com o creme. Coloque chocolate granulado por cima e leve à geladeira.