Biscoitão de Polvilho

Quando vi essa receita no blog da Nani (Cantinho da Nani), eu fiquei encantada, pois parecia um pão de queijo gigante. Muito prática de fazer, rápida e o resultado ótimo. Eu acrescentei duas colheres de sopa de queijo ralado. Assim que tirei do forno, meu filho e um amigo dele que estavam aguardando, comeram tudo... quase fiquei sem um pedaço pra mim...



Bater no liquidificador por 5 minutos :



- 1/2 copo de óleo

- 2 ovos

- 1 colher de chá de sal

- 4 colheres de sopa de água



Parar de bater e colocar :



- 1 copo de polvilho doce



Bater por mais 5 minutos. Colocar em fôrma de furo no meio de tamanho grande... não untar !! E por para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos (se fizer em forminhas individuais é mais ou menos 25 minutos). A quantidade de massa parece pouca, mas cresce muito.



Fonte : Cantinho da Nani.

Bolo de Cenoura com Chocolate

Eu costumo fazer sempre um bolo de cenoura que fica como um pudim, mas quando vi esse, resolvi experimentar e não me arrependi nem um pouquinho, o bolo fica macio e com um sabor incrível, todos gostaram, inclusive meu marido que não é muito chegado a doces.



Ingredientes :



- 4 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de óleo

- 2 cenouras médias

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de coco ralado

- 1/2 xícara de chocolate granulado

- 1 colher (sopa) de fermento em pó



Cobertura :



- 1/2 xícara de leite

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 6 colheres de sopa de chocolate em pó



No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, leve ao fogo os ingredientes e espere ferver mexendo sempre, e cubra o bolo.


Fonte : Revista Receita Minuto.

Bolo de Chocolate da Lú

Esse bolinho foi a minha amiga Luciana que fez. Meu filho adora a cobertura de brigadeiro. Comemos morninho acompanhado de uns bolinhos de queijo, coca-cola... tudo bem light...

Ingredientes :

- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de leite

Bata bem os ovos com o açúcar, vá acrescentando a farinha e o leite alternadamente e depois o chocolate em pó. Por último, junte o fermento em pó, sem bater, só misturando lentamente. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.

Cobertura :

-1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- chocolate granulado para cobrir

Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo até ficar mais grossinho, tem que ficar um brigadeiro mole.

Meninos em Gramado

No fim de semana passada recebi a visita de meus sobrinhos, eles foram passear em Gramado e conheceram o Natal Luz. Da esquerda para direita, Saulo, Thiago e Luciano (meu filho).

A 1ª e a 2ª foto é do Lago Negro, as fotos seguintes são do centro da cidade. Pelas fotos, deu pra ver que Gramado está linda, né ?! Eu quero ver se consigo dar uma fugidinha até lá pra ver bem de pertinho.

Biscoitinhos com Gotas de Chocolate

Esses biscoitinhos são muito bons para um lanche da tarde. Quem me deu essa receita foi uma colega no 2° grau (aí como sou antiga) chamada Elaine, ela colocava 3 colheres de sopa de coco ralado, mas no lugar do coco eu coloquei gotas de chocolate.

Ingredientes :
- 200 g de margarina
- 200 g de amido de milho (2 xícaras)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de gotas de chocolate

Amasse a margarina com um garfo, misture o amido de milho, o açúcar e a farinha, misture bem e por último acrescente as gotas de chocolate. Faça as bolinhas e amasse ligeiramente com um garfo. Coloque em assadeira untada apenas com farinha.

Empadão de Frango

Eu gosto demais de empadão, tenho algumas receitas de diferentes massas... mas quando vi essa receita no blog da Akemi (Pecado da Gula) decidi fazer para experimentar, ficou uma delícia de massa, pois pra falar a verdade o que eu mais gosto no empadão é da massa.

Ingredientes da massa :

- 500 g de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 150 g de de margarina gelada

- 125 g de gordura vegetal

- 3 gemas

- 50 ml de água gelada

Faça uma cova com a farinha misturada com o sal. Jogue a margarina e a gordura vegetal, as gemas e a água no meio e aperte com as pontas dos dedos até começar a dar liga. Não trabalhe demais a massa, para a massa ficar bem leve. Divida a massa em duas, sendo uma delas algumas gramas a mais que a outra. Esta será o fundo do empadão. Envolva em filme plástico com folga e aperte com um prato até que fique com 1 cm de espessura. Leve à geladeira para descansar de 30 a 40 minutos. Abra a massa mais pesada entre dois filmes e forre o fundo da fôrma. Espalhe o recheio frio e cubra com a outra massa. Pincele gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que a superfície esteja bem corada.

Recheio :

- 1 peito de frango grande + 2 sobrecoxas cozidas e desfiadas

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 dente de alho

- 1/2 cebola picadinha

- 1/2 lata de ervilha

- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

- 3/4 xícara de leite

- 2 tomates maduros sem pele e sementes picados

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- salsinha picada

- sal e pimenta à gosto

Coloque a cebola picada e o azeite e leve ao fogo até dourar, junte o alho, refogue, depois os tomates e o frango desfiado e refogue mais um pouco. Junte as azeitonas, o leite, e tempere com sal e pimenta. Acrescente as ervilhas e vá polvilhando a farinha de trigo aos poucos até que fique cremoso. Não deixe muito duro. Desligue o fogo e junte a salsinha. Misture bem e deixe esfriar completamente.

Fonte : Pecado da Gula

Fotos da minha turminha

Da esquerda para direita meus amores : Mãe,
Jade (sobrinha), Rosane (irmã) e Amanda (afilhada).
Jade, Sane e Amanda.

Levei a minha turminha para visitar o zoológico que fica em Sapucaia do Sul, elas adoraram. O elefante estava escondido quando passamos a primeira vez, mas para nossa felicidade e principalmente a da Jade, ele veio dar um oi e ainda deu um show jogando areia nele mesmo com a tromba. Quando perguntamos para Jade qual o bicho que ela mais gostou, ela logo disse : o elefante, é claro !

Bolo Pamonha

Esse bolo ficou uma delícia, eu peguei no blog da amiga Nayara (Day by Day), que é um blog abençoado, voltado para enaltecer e glorificar a Deus e o nosso único salvador Jesus Cristo. O bolo fica com a consistência como de pudim, eu fiz uma pequena alteração colocando meio copo de leite, pois o meu liquidificador não queria me ajudar a bater só com os ingredientes da receita original... acho que preciso de um liquidificador novo...



Receita original :

- 1 lata de milho verde (com a água)

- 1 vidro de leite de coco pequeno

- 2 ovos

- 3 colheres de sopa de margarina

- 1 copo de fubá

- 1 copo de açúcar

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Unte a fôrma e polvilhe com fubá. Leve ao forno, depois de pronto coloquei açúcar de confeiteiro por cima.

Fonte : Day by Day

Sumida

Andei sumida é verdade, mas foi por uma ótima causa. A casa estava cheia, irmã, afilhada, sobrinha, mãe, cunhado... coisa boa tê-los aqui. Aproveitamos um monte, comemos um monte, falamos um monte, rimos um monte... pena que passa tão rápido.
Meu aniversário foi dia 27 de novembro, e fiquei muito feliz por comemorarmos juntos, só faltou o pai que ficou no Rio, mas se Deus quiser haverá muitos outros para estarmos todos juntos.

Ansiedade

Estou contando as horas, pois amanhã minha irmazinha estará chegando. Estou tão feliz, sinto tanta saudade dela, das minhas sobrinhas... é bem complicado morar longe, acompanhar tudo tão distante... mas fazer o que... vou aproveitar muito os dias que eles ficarão aqui e é claro vou testar algumas receitas das amigas blogueiras... e depois coloco aqui.

Comida di Marido

Quando o maridão vai para a cozinha ele capricha... ontem teve batatas assadas com queijo ralado, salsichão no forno, arroz e iscas de filé com pimentões e cebola... e que delícia, muuuiito bom !!! E ele me dá folga total, faz a comida, coloca a mesa, lava a louça e deixa a cozinha toda limpinha. Te amo Nequinho !!

Pudim de Damasco

Eu estava sem saber o que fazer com uns damascos que tinha em casa, resolvi colocar em um pudim. É a mesma receita do pudim de leite condensado, só acrescentei os damascos. Ele ficou muito bom. A consistência fica mais grossa que a do pudim normal.

Ingredientes :
- 1 xícara de damascos
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de baunilha
Coloquei os damascos de molho em 1 1/2 xícara de água, depois que incharam eu deixei cozinhar um pouquinho no fogo. No liquidificador coloque os damascos com a água que ficou de molho e bata bem, acrescente o restante dos ingredientes, bata mais um pouco e coloque em uma fôrma caramelizada.

Carne Assada

Já tinha um tempinho que não fazia uma carninha assada, então resolvi fazê-la... recheei com bacon e temperei com uma pastinha que faço com alho amassado, sal, alecrim, orégano, pimenta e manjericão. Eu furo bem a carne, esfrego a pastinha e deixo umas duas horas até levar para panela.
Numa panela de pressão coloco um pouco de óleo e douro a carne dos lados, depois coloco cebola, tomate e pimentão picadinhos dou uma refogada acrescentando vinho tinto, água e um pouquinho de vinagre e deixo na pressão uns 25 minutos.

Feira do Livro

Eu e meu marido estivemos na Feira do Livro no feriado de finados, fomos no fim da tarde e não estava muito cheio, graças a Deus, por isso olhamos tudo bem sossegados e compramos alguns livros que estavam na nossa lista.

A bibliografia de Flores da Cunha, O Livreiro de Cabul, A menina que roubava livros, O Mandarim para minha afilhada, um conjunto de fábulas para pimpolha da minha sobrinha, e um livro que minha mãe disse que gostaria de ler sobre etiqueta.

Eu estou namorando a muito tempo o livro "A Cozinha da D. Benta", mas mesmo com o desconto ainda está caro, vai ficar para outra vez.

A feira termina hoje, eu acho muito legal toda a movimentação da feira, as barraquinhas com os livros, os balaios, as pessoas remexendo aqui e ali, a praça de autógrafos e o cheiro da pipoca, ah... o cheiro da pipoca é irresistível... e é claro que eu comi uma pipoca bem docinha...

Quiche de Camarão

Aqui em casa todos são fãs de camarão, pode ser pastel, pizza, arroz, massa, levando camarão tá ótimo. Esses eu ganhei da minha cunhada Mosinha.

Ingredientes da massa :
- 100g de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 potinho de iogurte natural
- 1 colher de café de sal
Misture tudo e forre um pirex.

Ingredientes recheio :
- 500g de camarões médios
- cebola
- tomate
- pimenta
- molho de tomate
- sal à gosto
Faça um refogado com cebola picadinha, tomate e molho de tomate, coloque os camarões e a pimenta, deve ficar um molho grosso, não pode ficar aguado. Deixe esfriar e coloque por cima da massa.

Cobertura :
- 2 ovos
- 1/2 potinho de iogurte natural
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- pimenta e sal à gosto
Bata os ovos e vá acrescentando os outros ingredientes, bata bem e coloque por cima do recheio, leve ao forno até dar uma douradinha e estar firme.

Felicidades Pai.

Hoje é o aniversário do meu amado Pai. Meu Pai é muito especial, é um paizão. Agradeço a Deus por ter me dado uma família tão maravilhosa que sempre me acolheu em todos os momentos da minha vida, nos tropeços, nos acertos... como é bom poder dizer que vocês são bençãos em minha vida.

Pai, obrigada por tudo, que Deus te dê muita saúde, paz, alegrias e tranquilidade. Eu te amo demais ! Que o amor de Cristo transborde em seu coração !

Bjos, Ciana.

Nega Maluca

Esse bolo eu aprendi com a mãe de uma amiga na minha adolescência, que eram gaúchos morando no Rio. E hoje fico pensando como é a vida, sempre estive rodeada de gaúchos, tive muitos vizinhos gaúchos, frequentei CTGs, visitei Porto Alegre na minha adolescência ficando hospedada na casa de uma outra amiga de infância que morou no Rio e acabei casando com um gaúcho e morando em Porto Alegre... eu acho que o Rio Grande do Sul queria porque queria essa carioquinha fazendo parte daqui...

Ingredientes :

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícaras de chocolate em pó

- 1 tablete de margarina (100g) derretida

- 2 ovos

- 1 xícara de água quente

- 1 colher de sopa de fermento

Misture tudo ( não é necessário usar batedeira) e leve ao forno em assadeira untada e polvilhada.

Cobertura :

- 1 lata de creme de leite

- 2 colheres de sopa de margarina

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de chocolate em pó

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar um pouquinho.

O fim de outubro já está aí, logo, logo vamos terminar o ano, passa tão rápido, tantas coisas acontecem e muitas vezes nem temos tempo de nos acostumar com elas.

Por isso é preciso aproveitar cada dia com bastante qualidade, dizer as pessoas que amamos, o quanto elas são importantes pra nós.

Que você possa ter uma semana com muita qualidade, amor, paz e alegrias.

Musse de Maracujá Rosane

Essa é a sobremesa preferida do meu marido, ele gosta de sentir o sabor bem forte do maracujá, assim tipo quando se coloca na boca a gente sente uma coisa adstringente.

Quem me deu a receita foi a prima do meu marido, Rosane. Valeu Rosane por compartilhar esta delícia !



Ingredientes :

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite + 1 caixinha de creme de leite

- Suco de 5 maracujás

- 1/2 pacote de gelatina de maracujá dissolvida em um pouquinho de água quente.

Bater tudo no liquidificador.

Feira do Livro

Hoje está começando a 53ª Feira do Livro aqui em Porto Alegre, serão 165 estandes de livreiros, 700 sessões de autógrafos, 46 oficinas, 418 participantes em 170 mesas-redondas.

Eu gosto demais, passear pelos estandes, procurar livros e os descontos que são muito bons.

Vou preparar minha listinha, pena que não dá pra ser tudo que eu quero... bem depois que eu for conto tudinho aqui.

Lasanha 2 em 1

Essa lasanha é de carne moída e espinafre, como meu filho não gosta de espinafre faço assim, um pouco de espinafre e mais da metade de carne moída. Sirvo com arroz e uma saladinha.

Preparo :

- massa para lasanha.

-500g de carne moída que faço com alho, sal, pimenta, tomate, cebola e molho de tomate.

- 1 maço de espinafre, que afervento, escorro, pico e refogo com cebola e um pouquinho de azeite. Misturo duas colheres de sopa de requeijão e uma de água.
- presunto.

- queijo mussarela.



Começo a montar a lasanha assim : a 1ª camada de molho de tomate, depois a massa, queijo, uma parte de espinafre e outra de carne moída, por cima o presunto, faça quantas camadas quiser e finalize com espinafre, carne moída e a mussarela por cima. Leve ao forno de 30 a 40 min.

Obs : eu uso massa para lasanha fresca e sempre vou molhando as fatias em água quente ao ir montando.

Saudades

Hoje eu acordei com saudade, saudade dos meus pais, saudade da minha irmã, saudade da minha afilhada, da pimpolha da minha sobrinha... aquele sentimento de querer estar perto, poder tocar, abraçar e conversar bem de pertinho...

Mas aqui deixo meu beijo e digo a vocês que os amo muito, e que sinto muita falta de estar assim bem juntinho...

Torta musse de Morango.

Foi a primeira vez que fiz e gostei do resultado, ainda mais porque o pessoal aqui em casa aprovou.

Ingredientes :

- 2 envelopes de gelatina sem sabor

- 2 xícaras de morangos

- 2 xícaras de água

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 caixinha de leite condensado



Preparo a gelatina de acordo com as instruções do pacote. No liquidificador coloco primeiro os morangos com a água, bato e vou acrescentando os ingredientes restantes aos poucos, inclusive a gelatina já preparada.

Massa :

- 200g de biscoito maisena

- 1 tablete de margarina



Passo os biscoitos no processador e numa vasilha misturo a farofa de biscoitos com a margarina, forro o fundo de um refratário e levo ao forno pré- aquecido por uns 10 minutos, deixo esfriar e então coloco o creme por cima e levo à geladeira. Enfeitei com morangos picados.

Olha os moranguinhos aí gente !!!!!!
Bem, hoje eu consegui, a foto não tá assim muito boa, mas eu tô aprendendo...

Morangos...

Adoro quando chega a safra dos morangos, é uma delícia, e podemos fazer tantas coisas com eles, desde vitaminas a pratos mais elaborados.
A minha cunhada Mosinha que mora em Rio Grande me consegue morangos enormes e saborosos que ela compra na feira, a quilo e ela mesma escolhe. Aqui encontro somente nas bandeijinhas e são bem pequenos... bem diferente...
Vou ficar devendo a foto dos moranguinhos, pois não estou conseguindo adicioná-la... fazer o que, ainda estou aprendendo...

Strogonoff de Carne

Hoje foi dia de strogonoff, comidinha rápida e muito saborosa, acompanhada de arroz branco e batata palha.
Ingredientes :
- 1kg de alcatra em cubinhos
- cebola picadinha
- alho
- tomate picadinho
- 200g de cogumelos fatiados
- creme de leite
- molho inglês
- extrato de tomate
-sal

Tempero a carne com alho e sal. Numa panela refogo a cebola, acrescento a carne e deixo fritar bem. Coloco o tomate, frito mais um pouco e acrescento o molho inglês, os cogumelos o extrato de tomate e por último o creme de leite.
-

Bolo de Fubá com Gotas de Chocolate

Essa receita peguei no site Tudo Gostoso, fiz uma única alteração da receita original, coloquei gotas de chocolate no lugar da goiabada. Faço sempre esse bolo, além de gostoso é muito econômico. Espero que gostem !

Ingredientes :

- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de açucar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- gotas de chocolate

Misture no liquidificador, o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.
Depois coloque esta mistura numa tigela e misture com a farinha de trigo e o fermento em pó. Por último as gotas de chocolate, eu coloco um pouco de farinha para envolver as gotas. Levar ao forno pré-aquecido de 30 a 40 minutos.

Iniciando...

Venho a muito tempo visitando blogs de culinária e artesanato e sou apaixonada por muitos que visito sempre. Com o passar do tempo, comecei a desejar ter o meu blog, onde eu pudesse compartilhar minhas receitas e experimentar a das colegas.
Postarei aqui somente receitas testadas e as fontes (sempre que eu tiver) serão informadas.
Espero que gostem !
Seus comentários serão muito bem vindos !!