quarta-feira, 19 de dezembro de 2007

Bolo de Cenoura com Chocolate

Eu costumo fazer sempre um bolo de cenoura que fica como um pudim, mas quando vi esse, resolvi experimentar e não me arrependi nem um pouquinho, o bolo fica macio e com um sabor incrível, todos gostaram, inclusive meu marido que não é muito chegado a doces.



Ingredientes :



- 4 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de óleo

- 2 cenouras médias

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de coco ralado

- 1/2 xícara de chocolate granulado

- 1 colher (sopa) de fermento em pó



Cobertura :



- 1/2 xícara de leite

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 6 colheres de sopa de chocolate em pó



No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, leve ao fogo os ingredientes e espere ferver mexendo sempre, e cubra o bolo.


Fonte : Revista Receita Minuto.

8 comentários:

  1. Oi Lú, tudo bem?

    Adoro bolo de cenoura o seu ficou com um aspecto lindo!

    Desde já desejo um Natal
    maravilhoso a você e sua família.
    Obrigada pelo seu carinho e amizade.
    Com carinho, Cristina.

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  2. Nunca tinha visto bolo de cenoura com coco, parece bom! Adoro bolo de cenoura, é simples mas é um dos melhores! :)

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  3. Essa fatia deixou-me a salivar!!!

    Beijocas

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  4. deve ficar uma delícia.. cá em casa bolos de cenoura são sempre bem vindos.

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  5. Esse é um bolinho que me encanta muito, vou pegar essa fatia aí do pratinho em?! :)

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  6. Hummmm... ki dilícia, Lu!!!! Mais uma receitinha q me dxou com água na boca... Bjks

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  7. Tenho uma receita de bolo de cenoura, que sinceramente, é dez!! Veja lá no iniciozinho do meu blog. Não bato a cenoura no liquidicador. Ralo e misture a massa depois de batida. FIca bem mais fofo! No final também adicino a coco ralado, ficando bem crocante e essencia de baunilha! Foi uma das primeira postagens do meu blog.
    Garanto que irás gostar!
    Bye, vou a praia com a minha gurizada!
    Beijos linda!

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  8. Obrigada, Cris. Tudo de bom pra ti e tua família.

    Luna, eu também não tinha experimentado com coco, mas pode crer que fica uma delícia.

    Obrigada, Marizé.

    Risonha, fica uma delícia mesmo. Bjos.

    Lica, sinta-se em casa.

    Claudinha, que saudade, muitos bjos.

    Nayara, vou lá dar uma conferida, deve ficar muito bom.

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.