Eu costumo fazer sempre um bolo de cenoura que fica como um pudim, mas quando vi esse, resolvi experimentar e não me arrependi nem um pouquinho, o bolo fica macio e com um sabor incrível, todos gostaram, inclusive meu marido que não é muito chegado a doces.Ingredientes :
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 cenouras médias
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de chocolate granulado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura :
- 1/2 xícara de leite
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
Para a cobertura, leve ao fogo os ingredientes e espere ferver mexendo sempre, e cubra o bolo.
Fonte : Revista Receita Minuto.
Oi Lú, tudo bem?
ResponderExcluirAdoro bolo de cenoura o seu ficou com um aspecto lindo!
Desde já desejo um Natal
maravilhoso a você e sua família.
Obrigada pelo seu carinho e amizade.
Com carinho, Cristina.
Nunca tinha visto bolo de cenoura com coco, parece bom! Adoro bolo de cenoura, é simples mas é um dos melhores! :)
ResponderExcluirEssa fatia deixou-me a salivar!!!
ResponderExcluirBeijocas
deve ficar uma delícia.. cá em casa bolos de cenoura são sempre bem vindos.
ResponderExcluirEsse é um bolinho que me encanta muito, vou pegar essa fatia aí do pratinho em?! :)
ResponderExcluirHummmm... ki dilícia, Lu!!!! Mais uma receitinha q me dxou com água na boca... Bjks
ResponderExcluirTenho uma receita de bolo de cenoura, que sinceramente, é dez!! Veja lá no iniciozinho do meu blog. Não bato a cenoura no liquidicador. Ralo e misture a massa depois de batida. FIca bem mais fofo! No final também adicino a coco ralado, ficando bem crocante e essencia de baunilha! Foi uma das primeira postagens do meu blog.
ResponderExcluirGaranto que irás gostar!
Bye, vou a praia com a minha gurizada!
Beijos linda!
Obrigada, Cris. Tudo de bom pra ti e tua família.
ResponderExcluirLuna, eu também não tinha experimentado com coco, mas pode crer que fica uma delícia.
Obrigada, Marizé.
Risonha, fica uma delícia mesmo. Bjos.
Lica, sinta-se em casa.
Claudinha, que saudade, muitos bjos.
Nayara, vou lá dar uma conferida, deve ficar muito bom.