segunda-feira, 13 de julho de 2009

Torta de Abóbora Becky




Essa receita me dá saudade de uma amiga que está longe, Rebecca, ela hoje está no Panamá, e faz 19 anos que não nos vemos, nos comunicamos por carta ou e-mail. Em um Natal ela me presenteou com uma torta dessas e fiquei apaixonada. Ela me passou a receita e desde então sempre faço. Essa torta foi muito especial, pois fiz com uma abóbora colhida daqui de casa.


Ingredientes:

- 500g de abóbora cozida

- 1 lata de creme de leite

- 4 ovos batidos

- açúcar à gosto

- 1 colher (chá) de canela

- 1 colher (sopa) de baunilha

- 1/2 colher (chá) de noz-moscada

- 1/2 pacote de coco-ralado


Bater no liquidificador a abóbora cozida, o creme de leite, o açúcar, os ovos, a canela, a baunilha e a noz-moscada. Misturar o coco ralado à parte. Reserve.


Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (café) de sal

- 250g de margarina derretida


Misturar a farinha de trigo com o sal, mais a margarina; forrar um pirex com a massa, não deixar buracos ao cobrir (tomando cuidado dos lados e do fundo); colocar o creme de abóbora e levar ao forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos. Deixar esfriar e levar a geladeira.



14 comentários:

  1. Lu, que torta maravilhosa. Adoro abóbora!
    Bj

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  2. Lú querida,

    Obrigada pelas visitas e pelas mensagens tão carinhosas que você deixou no meu blog! Ontem já tinha linkado e passado a seguir teu cantinho (adorei, vc tem receitas fantásticas), mas nao consegui te deixar recado!!!
    Com certeza marcaremos de nos conhecer quando eu for a POA em dezembro... devo chegar aí dia 18, e voltar só depois do reveillon (dia 03/01)... vamos nos falando, e combinamos direitinho! =D
    Esta torta tem uma cor linda demais, e jeitinho de ser maravilhosa também... eu sou apaixonada por abóbora, tanto em doces, como em salgados...
    Super beijo,

    Mari

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  3. Lú amiga..que linda que ficou..numca comi torta de abobora!!!mas..fiquei encantada com o que você diz e pela aparencia...me motivou amiga..bjus

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  4. adoro tudo que leva abobora. bjs

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  5. Fabiana, eu também sou super fã de abóbora, tanto em preparações doces quanto salgadas.

    Mari, que bom será nos conhecermos vamos marcar sim. Eu também já te linkei e estou te seguindo, assim vou acompanhando tuas novidades, eu também gosto demais de artesanato.

    Iliane, com certeza vais gostar, fica muito bom.

    Angela, e eu também.

    Bjos, a todas Lú.

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  6. Oi Lú
    conheci teu blog lá na Mari..
    adorei
    bjs

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  7. Que linda! Deve de ser delíciosa, apesar de eu não ser grande fã de abóbora! Mas era bem capaz de dar uma trinca! Eh Eh Eh...
    Bjcas.

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  8. Mundo de Alice, que bom, fico feliz. Obrigada pela visita, vou lá conhecer teu cantinho.
    Bjos, Lú.

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  9. Piteca, acho que se experimentar vai gostar...
    Bjos, Lú.

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  10. Ai, ai, por favor, me diga: existe inveja santa? kkkkk. Sim, tu me diz que escolheste a abóbora no quintal de casa é para matar qualquer um que more em apartamento, ou apertamento de inveja kkkk.
    Ficou com cara de gostosa.Mais uma para guardar e um dia fazer.
    Beijos maninha!

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  11. Lu, que bom que vc gostou dos gráficos. Tb estou agarrada com um deles pra fazer uma tolhinha escolar.

    Torta de abóbora e ainda mais com abóbora plantada em casa é tudibom!

    Vc andou mexendo no layout do blog, ou é impressão minha? Adorei.

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  12. Heriberto, olha e deu um monte que tive que dar um pouco para as vizinhas e amigas. Temos um espaço bom, graças à Deus, mas meu marido depois da colheita tirou tudo, pois ela espalha muito e se agarra as outras plantas.

    Cláudia, quando eu acabar meus projetos, vou me agarrar no ponto cruz. Acho que foi impressão pois já mudei faz muito tempo.

    Bjos, Lú.

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  13. Amei sua casa nova. Essa torta de abobora com coco me conquistou. Já leu um comentario da Cozinha da Naninha (ela é daqui pertinho de mim, Betim - Mg)sobre você, a melhor assadora de bolos da internet. Eu também acho,da vontade de ir tomar café com bolo em Porto Alegre. Beijos Pri

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  14. Pri, obrigada, essa torta é uma paixão. A Nani é uma linda, é muito especial pra mim.
    Bjos, Lú.

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.