Um prato único, pode ser acompanhado de uma saladinha ou como eu fiz... um aipim frito, para aqueles dias que não podemos ficar muito tempo na cozinha e queremos uma comidinha rápida e saborosa.
Aqui em casa somos três e as quantidades de frango e arroz que coloquei nos servem muito bem.
Ingredientes:
- pedaços de frango (eu coloco 1 peito cortado em quatro partes e 2 sobrecoxas)
- cebola picadinha
- tomate picadinho
- sal e pimenta do reino à gosto
- alho picadinho
- 2 xícaras de arroz
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Tempere os pedaços de frango com alho, sal e pimenta, no mínimo duas horas antes.
Frite os pedaços de frango em fogo baixo até ficar bem douradinho, retire os pedaços de frango e coloque a cebola na mesma panela e refogue, sempre em fogo baixo. Coloque o tomate, refogue mais um pouquinho, coloque novamente os pedaços de frango e o arroz mexendo bem. Coloque 4 xícaras de água e o extrato de tomate, verifique o sal, aumente o fogo. Quando começar a ferver a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada. Sirva a seguir.
Mana valeu mesmo! Ensinaste direitinho. Num instantinho acertei! Está ficando sabida nesse negócio de net. Não te disse! Já sabe fazer e ensinar.Palmas pra Lú!!!!
ResponderExcluirMana quando lembrares de mim ora pela minha saúde. A idade esta avançando e os problemas aparecendo: pressão alta e outras coisitas. Sabe como: a veinhice kkk
Beijos, bom dia, estou indo para a igreja!
Simples mas bom!!
ResponderExcluirBjos e boa semana
Lu,parece delicioso. Adoro pratos únicos.
ResponderExcluirBjs
miga..eu adoro arroz com galinha!!!..ainda mais com mandioca frita!!!!!é tudo de bom...bjus
ResponderExcluirNay, que bom fiquei feliz quando vi que colocou. Pode deixar, não esqueço de ti em minhas orações.
ResponderExcluirIsa, Fabiane e Iliane, obrigada.
Bjos, a todas, Lú.
Amo essas comidinhas rápidas pros dias que eu acordo tarde e tenho que correr pra sair um almoço.
ResponderExcluirBeijos
Que bom aspecto que tem este franguinho!! Maravilha!! :)
ResponderExcluirBjcas.
Olá Luciana fiquei muito feliz com sua visitinha no meu cantinho e fico feliz da vida por aderir a campanha!
ResponderExcluirBjoss
Oi Lú, que coincidência, fiz risoto de galinha este fim de semana, mais não tirei foto, que pena! A única diferença entre o seu e o meu é que eu faço o arroz separado e depois misturo tudo, e coloco ervilha em conserva, ou bolinha, como minha filha diz...bjs
ResponderExcluirNani, é verdade, pra essas horas nada melhor que um prato único.
ResponderExcluirPiteca, obrigada.
Simone, ah vou aderir sim, logo, logo vou colocar o selinho. Achei ótimo.
Ana Paula, assim deve ficar muito bom também, que pena não tirou foto, eu também às vezes na correria esqueço.
Bjos, a todas, Lú.
Oi Lú!!
ResponderExcluirArroz com galinha é a comida preferida do meu sogro. E é o que vou fazer hoje para o almoço. Todos aqui também gostam muito.
Deus a guarde, abençoada irmã.
Beijos!!
Wilma, é uma comidinha super prática, eu gosto muito de fazer.
ResponderExcluirDeus te abençoe!
Bjos, Lú.