Nhoque.

Sempre observei minha Madrinha fazer nhoque, ela fazia maravilhosamente bem, eu amava. Nunca tinha feito em casa, já tinha comprado no supermercado pronto, mas não gostei. Achava que era difícil fazer, que ia me atrapalhar... mas que nada, é super fácil e fica uma delícia. Aqui em casa foi aprovado, vai fazer parte do cardápio. Peguei a receita de um cantinho que tem maravilhas, a Cozinha da Iliane. A Iliane é uma pessoa muito querida, que está sempre nos presenteando com receitinhas gostosas, passem lá para conferir.

Ingredientes:

-400g de batatas cozidas e espremidas.

-2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.

-farinha de trigo até dar ponto na massa

-sal à gosto.

Misture as batatas com a margarina e o sal, vá colocando a farinha aos poucos. Amasse com as mãos até você perceber que deu ponto de massa firme, mas não dura. Corte os pedacinhos ao seu modo. Coloque água, numa vasilha e deixe ferver. Vá acrescentando os nhoques em porções, assim que subir, retire com uma escumadeira e arrume em uma travessa.

Molho: à gosto, eu fiz à bolonhesa, mas pode ser feito com frango, só molho de tomate, ou o que você inventar.