quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Carne com Curry.

  • Receitinha maravilhosa com um sabor todo especial do curry. Marido aprovou e eu também. Peguei essa receitinha de um cantinho muito especial pra mim, o Sabores da Lica, como falei aqui, foi esse cantinho que me inspirou a ter o meu blog.

  • Ingredientes:
  • 1/2 quilo de patinho em pedaços
  • 1/2 quilo de batatas em cubos grandes
  • 3 cenouras grandes em rodelas
  • 3 dentes de alho triturados
  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • sal e pimenta a gosto (ou use um cubo de caldo de carne)
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • Cheiro verde picadinho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada
  • Água suficiente pra cozinhar a carne (+/- 1 1/2 litro)
Coloque uma panela de pressão no fogo médio, um colher de sopa de azeite e refogue o alho e a cebola, depois de douradinho acrescente a carne e deixe dourar um pouco, acrescente a água quente e tampe a panela e deixe cozinhar por +/- 35 min, abra a panela e verifique se a carne está bem cozida ai acrescente os legumes o curry e deixe cozinhar novamente, tem que sobrar na panela um litro ou um pouco mais de caldo, dissolva em um pouco de água a farinha torrada e acrescente no caldo da panela e deixe engrossar, sirva quente.
Farinha torrada, coloque as 2 colheres numa frigideira anti aderente num fogo baixo e vai mexendo até ficar morena, isso evita que o molho fique com gosto de farinha crua.

8 comentários:

  1. Passeando em alguns blogs, encontrei o seu. Amo curry, não pode faltar lá em casa.
    Já fiz essa carne e acrescentei tb gengibre em pó(colher de chá) e mostarda(colher de chá). PEnse!!!! delícia!!!

    beijocas e estou te seguindo...

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  2. LÚ QUERIDA,
    A APRESENTAÇÃO ESTÁ LINDA E A RECEITA DELICIOSA,HUMMMMMM!

    BEIJOS.......

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  3. Lu, ficou lindo seu prato, bem apetitoso, gosto muito de curry nas carnes, acho que dá um sabor especial. Gostei e me deu fome...ai ai..bjos

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  4. amei..e..adorei a receita..bjus

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  5. Humm que delícia.
    Cara de comidinha de mãe Lú!!!
    Vou lá dar uma olhadinha nesse blog e morrer de vontade!!!Sim, porque deve ter muita coisa deliciosa por lá, não? rs
    Beijo

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  6. Ficou irresistivel o curry deve da um sabor todo especial hummm...delícia ótimo final de semana bjs!

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  7. Oi, Lú !
    Guriaaa, que prazer te conhecer... quantas gostosuras por aqui, tô vendo que vamos trocar muitas figurinhas...rsrsrs
    Obrigada pelo carinho e visita tão querida no meu cantinho, adoro encontrar "vizinhas" de P.Alegre pela blogosfera.

    Beijo grande, um ótimo final de semana para nós e boa sorte no sorteio !

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  8. Lú,

    é o tipo de prato que me faz sair da dieta sem pensar, adoro picadinhos e com curry ainda, é para acabar, vou anotar a receita.
    Grandes beijos e ótimo final de semana

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.