Arroz Árabe na Panela de Pressão.

Gosto demais de grão de bico e achei essa receita muito saborosa e rápida. Eu 


geralmente cozinho uma certa quantidade de grão de bico e vou usando, deixo 


ele num pote de vidro fechado e uso em saladas e receitinhas. Eu não 


tiro a casa do grão de bico, pois além de dar um trabalhão, não acho 


necessário, ele fica muito bom com casca.  Eu faço assim, deixo ele de molho 


na água de uma dia para o outro, desprezo aquela água e cozinho na pressão 


com água e sal somente por 20 minutos. Depois escorro, uso  a quantidade 


que quero e a outra parte guardo na geladeira para ir usando na semana.




Ingredientes:

·  2 dentes de alho picado

·  3 colheres (sopa) de azeite

·  1 xícara (chá) de grão de bico "al dente"

·  1 xícara (chá) de arroz cru

·  150g de presunto cortado em tiras

·  1 colher (chá) de pimenta síria

·  2 xícaras (chá) de água

·  sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque o azeite, o alho e deixe fritar. Em seguida coloque o grão de bico, o arroz, o presunto, a pimenta síria, a água, o sal, a salsinha e a cebolinha. Misture, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.