Torta de Batata com Frango.

Peguei a receita da massa no Cafezinho das Cinco, fiz uma modificação no recheio, já que a Lú fez com carne moída. Ficou muito gostosa, meus amores são fãs de carteirinha dessas tortas com batata e procuro fazer toda semana. Obrigada Lú por mais uma receitinha muito saborosa.

Ingredientes:

Massa:

-3 batatas grandes cozidas passadas no espremedor (fiz com 4 grandes)

-1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 ovo

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1/2 colher (café) de sal

- 3 colheres (sopa) de salsa picada

- 1/2 xícara de queijo ralado

Em uma vasilha misture todos os ingredientes até formar um purê. Reserve.

Recheio:

- 1 peito de frango

- 1 cebola picadinha

- 1 tomate picadinho

- 2 dentes de alho esmagados

- pimenta e sal à gosto

- queijo mussarela

Cozinhe o 1 peito de frango com temperos à gosto. Depois de cozido, desfie o peito de frango. Numa panela faça um refogadinho com cebola picadinha, alho, tomate, pimenta e o frango desfiado.

Montagem:

Em um refatário untado e polvilhado coloque metade da massa, cubra com queijo mussarela e coloque o refogadinho de frango, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo parmesão po cima. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar, mais ou menos 30 minutos.