sexta-feira, 4 de abril de 2008

Quiche à minha Moda


Estva lembrando de uma empadinha de queijo que minha mãe sempre fazia nos nossos aniversários, então peguei a receita e fui adaptá-la ao nosso almoço. E veja o que deu...


Ingredientes :

Massa:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 tablete de margarina (100g)
- 1/2 colher(café) de sal
- 1/2 colher (sopa) de leite
- 1 gema
- 1/2 colher de fermento

Misturar todos os ingredientes e forrar um refratário com a massa.

Recheio:
- 400 g de carne moída

- 1 cebola pequena picadinha

- 1 tomate sem pele picadinho

- 3 dentes de alho esmagados

- orégano, sal e pimenta à gosto

- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

Coloquei um pouco de óleo na panela com a cebola, em fogo baixo, até elas murcharem, coloquei o alho dei uma douradinha, acrescentei a carne moída, e fritei um pouco, coloquei o tomate picadinho e o extrato de tomate. Coloque os temperos e deixe mais um pouco, desliguei o fogo. Deixe o recheio esfriar e coloque por cima da massa.

Cobertura :
- 1 ovo

- 1 clara (a que sobrou da massa)

- 3 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1/2 xícara de leite

Misture todos os ingredientes e despeje sobre o recheio. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até estar douradinho.

11 comentários:

  1. Publiquei quiche hoje também....
    esse su recheio é tudo de bom, hummm, que vontade..... me dá uma fatia por favor? ;P
    Beijinhos,

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  2. Luciana hj as quiches estão com tudo nos blogs. Essa está de arrasar...
    Bjcas.

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  3. É uma espécie de quiche à bolonhesa... super apetitosa!
    Beijinhos.

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  4. Hummm! Eu engordo só de ver a foto guriaaa! Mta saudads dos cafés da tarde nas aulas d LIBRAS...hihihihi! Bjão e bom fim de semana Lú!!!!! ^^

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  5. Lu parece uma delícia! Nada como a gente inventar e reinventar!
    Beijocas...

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  6. Inventar é sempre bom, sai cada coisa maravilhosa!
    Amei a receita!
    Beijos

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  7. Luciana essa quiche devia estar muito boa. Gostei dos ingredeintes e o aspecto está super convidativo.

    Beijinhos

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  8. Quiche só pode ser bom...está linda....beijinhos doces

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  9. Que delícia de invenção!!!! Beijos

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  10. Laurinha, tua quiche arrasou, vamos trocar fatias...

    Fabi, é verdade... viva as quiches. Obrigada.

    Anna, obrigada.

    Claudinha, também sinto saudades das aulas, eram muito divertidas... e os nossos lanches então...

    Cláudia, eu adoro inventar...

    Nani, é mas comigo depende do dia, ás vezes minhas invenções não dão muito certo. Obrigada.

    Filipa, obrigada, tenho que confessar que ficou muito boa.

    Anna, obrigada.

    Mel, obrigada.

    Bjos, a todas, Lú.

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  11. adoro quiche..são tão saborosas né..e..essa sua com êsse recheio deve ter ficado muito bom mesmo..bjus

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.