quarta-feira, 2 de abril de 2008

Pão/Bolo com Mirtilos.


Quando vi essa receita da Fer do blog Chucrute com Salsicha, fiquei com muita vontade de experimentar. Na verdade era para colocar frutinhas vermelhas e nozes, mas como eu não tinha coloquei mirtilos e castanhas do Pará e ficou uma maravilha. Eu chamaria mais de bolo, pois a textura é super macia e molhadinha. É um bolo pequeno e que acaba num piscar de olhos. Obrigada Fer, pela receita deliciosa.



Ingredientes:

- 1 xícara de cranberries frescas (eu coloquei 1 xícara de mirtilos)

- 8 colheres de sopa de açúcar

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

- 2 colheres (chá) de raspas de laranja

- 1 1/2 xícara de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de sal

- 1/2 xícara de leite

- 1/2 xícara de nozes picadas (coloquei 1/2 xícara de castanhas)



Pique as cranberries (ou mirtilos) e salpique com 3 colheres (sopa) de açúcar. Bata o ovo, a manteiga, as 5 colheres restantes de açúcar e a casca de laranja. Acrescente as frutinhas picadas. Junte a farinha que foi misturada com o fermento e o sal. Misture, acrescente o leite e misture bem, vigorosamente. Adicione as nozes picadas (ou castanhas) e coloque a massa numa fôrma de pão untada com manteiga. Asse em forno pré- aquecido, médio, por uma hora. Deixe esfriar e desenforme.



Fonte: Chucrute com Salsicha.

10 comentários:

  1. Adoro estas frutinhas..... tenho umas secas, jájá faço um bolinho com elas...
    Beijinhos,

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  2. As receitas de Fer são o máximo, eu sou fã.

    Esse pão de frutos está tentador.

    Bjs

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  3. Hummmmmm parece uma delícia...ótima variação com mirtilos e castanha do pará...super criativo! Amei o seu blog...da sua cozinha vou virar freguesa! bjs

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  4. Olá! Não conhecia aqui o seu cantinho mas fui entrando sem pedir licença :)
    Gostei de tudo o que vi aqui e este pão de frutos está lindo!

    Beijinhos

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  5. Adoro mirtilos, mas aqui no Rio não os acho de jeito nenhum.
    Ficou muito lindo, parabéns!
    Bjs

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  6. Lu, que bolinho mais lindo! Além de adorar mirtilos, acho que eles ficam lindos no meio de bolos e muffins...
    Beijos e bom final de semana!

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  7. Como é bonito hein?!
    O sabor deve ser inesquecivel!
    Beijos

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.