Biscoito de Aveia e Gotas de Chocolate

Essa receita eu tirei de um cantinho muito legal, o blog da Cinara. Eu fiz uma alteração que foi trocar uvas passas por gotas de chocolate porque meu filhote não gosta de passas. Os biscoitos ficaram maravilhosos, eu não deixei muito espaço entre eles e acabaram grudando um no outro, eles crescem bastante. Cinara, eu adorei a receita, obrigada por dividi-la com todas nós.

Ingredientes :


Misture e reserve :

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato

- 1/2 colher (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de sal

- 1/4 colher (chá) de canela em pó

Na batedeira, bata até virar um creme fofo e claro :

- 1/2 xícara de margarina sem sal, amolecida

- 1/2 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 1 ovo grande

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Por último :

- 1 1/2 xícara de aveia em flocos finos ou não (eu usei flocos finos)

- 3/4 xícara de gotas de chocolate (a receita original leva 3/4 de uvas passas)


Acrescente a mistura de farinha ao creme, misturando à mão, com uma espátula. (A receita diz que este é o segredo de biscoitos macios : misturar à mão e não na batedeira). Agora acrescente a aveia e as gotas de chocolate, misturando até incorporar. Pingue cerca de uma colher (sopa) da massa em assadeiras untadas ou cobertas com papel manteiga (deixe um bom espaço entre eles). Asse por cerca de 10 minutos, em forno pré-aquecido a 180 °C, até dourar. Verifique as rachaduras em cima dos biscoitos : eles ainda devem estar úmidos por dentro. Retire do forno e deixe na assadeira por dois minutos, antes de transferi-los para uma grade.

Fonte : Cinara's Place.