Torta Cremosa da Josy.

Quando vi essa torta lá no cantinho da Josy, tive certeza que era maravilhosa e estava certa. Marido elogiou tanto que no final de semana vou fazer novamente, eu mudei só o recheio, pois a Josy fez de sardinha, mas Marido não é nada chegado a sardinha, então adaptei ao paladar dele. É dessas tortas que podemos brincar bastante com o recheio. O que ganhou muitos pontos com o Marido foi a torta ficar úmida e cremosa, ele  não gosta de tortas secas.

Se você não conhece o cantinho da Josy, dá uma passadinha lá, tenho certeza que vai se encantar com as delícias e a simpatia da amiga. Clica aqui para conhecer.

Ingredientes:

2 ovos
6 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola
1/2 caixinha de creme de leite
14 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

300g de carne moída

250g de ricota
2 tomates picados temperados com sal e azeite

1 xícara de cheiro verde picadinho
200 grs de mussarela fatiada e picada

queijo ralado a vontade
1 pitada de sal

Cobertura

2 1/2 copos de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema
1 pitada de sal
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Pré aqueça o forno à 180ºC. Misture os ingredientes da massa com uma colher. A massa fica mole mesmo. Mexa bem e distribua a massa com a ajuda de uma colher em uma forma de aro removível de tamanho médio. Leve para assar  por 15 minutos.

Depois que a massa estiver assada, distribua o recheio em camadas com todos os ingredientes citados, por cima reservei um pouco de mussarela picada.

Faça a cobertura, colocando 2 copos de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, no meio copo restante coloque a gema, a farinha de trigo e o sal. Mexa bem. Quando o leite começar a querer levantar fervura, despeje o restante e mexa bem até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem e distribua sobre a torta.Coloque por cima da cobertura rodelas de cebola fatiada, azeitonas e salpique queijo ralado.

   Leve ao forno inicialmente a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Na metade desse tempo, aumente a temperatura para 220ºC ou asse até dourar.