Macarrão na Panela de Pressão.

Já tinha visto essa receita faz muito tempo, mas sempre com medo de fazer e não dar certo. Quando vi que a Dani tinha feito resolvi arriscar, Marido achou que eu estava louca e que não teríamos almoço... mas depois que estava na mesa... todos repetiram e aprovaram... vou fazer sempre. Só um aviso: controle o tempo direitinho, confesso que deixei passar bem pouquinho e deu uma agarradinha no fundo da panela, mas mesmo assim ficou super bom.

Ingredientes:
• 1 pacote (500gr) de macarrão (penne, parafuso ou tortilhone)
• 1 caixa de creme de leite (eu usei só metade, para diminuir a gordura, mas fica a seu critério)
• 1 caixa de molho de tomate pronto
• 1 tablete de caldo de carne, legumes ou frango.
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado grosseiramente
• cerca de 300 gramas de carne moída
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho grande
• azeite para fritar a carne
• água fervente
• queijo ralado
• sal e pimenta à gosto
• orégano.
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• 1 colher de chá de shoyu (opcional)

Modo de preparo:

Coloque azeite na panela de pressão e refogue a cebola, o alho e a carne ligeiramente. Misture os temperos (sal, pimenta, orégano, cubo de caldo, mostarda e shoyu).
Adicione os demais ingredientes (exceto o queijo ralado) dentro da panela, inclusive o macarrão.
Coloque água fervente o suficiente para cobrir os ingredientes (apenas cubra, não coloque água demais). Tampe a panela e deixe pegar pressão. Quando isso acontecer, conte no relógio três minutos.

Retire a pressão da panela (muito importante isso). Coloque o conteúdo da panela em um prato ou travessa e polvilhe com queijo ralado.

Dicas da Dani:
•Controle o tempo! No que a panela “pegar” pressão, conte no relógio 3 minutos e não mais do que isso! Do contrário, você vai ter é um belo de um angu!
•Se quiser, pode ainda acrescentar cubinhos de queijo.
•Outra dica boa é substituir o creme de leite por requeijão.
•A carne pode ser substituída por frango ou lingüiça