Polenta Mole.

 Eu sinceramente não gosto nem um pouquinho de polenta, seja mole ou frita..., mas meus amores gostam, então faço para agradá-los. Minha neta tem paixão e acho lindo vê-la comendo. Polenta é um acompanhamento fácil de fazer e um alimento que dá sustância.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá ou de sêmola de milho
9 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha ou legumes
4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

 Numa panela grande eu coloco a água, o fubá e mexo até misturar, depois levo ao fogo e coloco o tablete de caldo de galinha ou legumes. Quando ferver,  abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo sempre com a colher. A polenta estará pronta quando se desprender das paredes e do fundo da panela. 

 

"Abra espaço para tudo o que tem o poder de alegrar, expandir e acalmar o coração."(Gerhardt Tersteegen)