sábado, 25 de outubro de 2008

Bolo de Banana Dona Edith.


Esse bolo é receita da mãe de uma amiga, a D.Edith. Lembro que a primeira vez que fui visitá-la, me recebeu com esse bolinho. Me apaixonei e faço sempre. Gosto do perfume que ele deixa pela casa.

Ingredientes:

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher (café) de sal

- 4 colheres (chá) de fermento em pó

- 2 ovos

- 100g de manteiga ou margarina

- 1 xícara de leite morno

- banana d'água (nanica ou caturra) bem madura cortadas em fatias finas*

- açúcar e canela misturados *

Misturar os 4 primeiros ingredientes e abrir um buraco no meio. Colocar os ovos, o leite e a manteiga, misturando muito bem (a consistência tem que ficar cremosa, precisando colocar mais leite).
Untar uma fôrma e enfarinhar. Espalhar metade da massa, colocar as fatias de banana, polvilhar com a mistura de açúcar e canela, colocar o restante da massa, mais fatias de banana e polvilhar novamente com o açúcar e canela. Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até estar bem coradinha.

* a quantidade de banana e a mistura de açúcar e canela, fica à gosto de cada um, eu coloco bastante banana, pois gosto muito.


5 comentários:

  1. Olá amiga, passei para desejar
    um bom fim de semana.
    Beijinhos

    Paula

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  2. Hummmmm, bolo de banana é delicioso.... aceito um pedaço sim, por favor!!!

    Beijinhos

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  3. Menina,

    esse bolo me levou a infancia, minha mãe fazia um muito parecido.
    Bjs

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  4. Lu que delicia, banana eu não gosto, amoooooo!!! rs
    Beijão

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  5. Paula, obrigada. Espero que o seu tenha sido ótimo.
    Laurinha, sinta-se a vontade, rs.
    Nana, que bom que te trouxe lembranças boas.
    Nani, somos duas, banana é comigo mesma.
    Bjos, a todas, Lú.

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.

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