sábado, 13 de dezembro de 2014

Rocambole com Recheio de Doce de Leite e Morangos.



Esse também fiz para o meu aniversário.
Não fazia rocambole por experiências anteriores não legais, mas minha vizinha me ensinou essa receita e a dica do pano molhado, para enrolar e deixar até a hora de colocar a cobertura. Ficou ótimo e agora passou o medo de fazer rocambole.

Primeiro faça o recheio, enquanto esfria você faz a massa.

Recheio:
-2 xícaras de leite
-1 xícara de doce de leite
-2 gemas
-2 colheres (sopa) de amido de milho

Bata tudo no liquidificador. Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar e soltar da panela. Use frio.

Massa:
-6 ovos
-6 colheres (sopa) de açúcar
-6 colheres (sopa) de farinha de trigo
-6 colheres (sopa) de leite
-1 colher de (chá) de emustab
-1 colher (sopa) de fermento para bolo

Bata os ovos com o açúcar, depois vá acrescentando o leite  e a farinha, bata bem, junte o emustab e por último o fermento. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido por + ou - 30 minutos, deixe dar uma coradinha. Vire a massa ainda quente sobre um pano de prato úmido, espalhe o recheio (eu coloquei morangos picados por cima do recheio) e enrole, não tem problema se quebrar, deixe com o pano por cima e leve a geladeira até a hora de colocar a cobertura.



Cobertura: fiz de chantily (comprei aqueles de caixinha), enfeitei com morangos e chocolate derretido.

12 comentários:

  1. Humm, que delícia Lu! Adoro rocambole, mas o meu preferido ainda é com goiabada! srrsr
    bjs Nina

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  2. Hmmmmmmmmmmm...Babando aqui! Lindo e ótimo! bjs, tudo de bom,chica

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  3. Eu quero Lu, me deu vontade de comer e não de fazer ....ando cansada!
    preciso de férias urgente@!


    bjssssssssssss

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  4. Nossa mae do ceu....que coisa maravilhosa....eu simplesmente estou aqui babando sua foto....tenho que dar tchau se nao vou pra cozinha tentar fazer algo parecedo e eu sei que nao chegara perto.....=D

    Beijinhos

    virandocomida.blogspot.com

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  5. oiiiiiiii,que delicia.Bju de adveto p vc daqui de longe.Bju.luciene.

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  6. Lu querida,
    ficou perfeito, eu vou fazer essa maravilha para o Natal, amei!
    Arrasou amiga, parabens!

    Beijinhos, fica com Deus ♥

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  7. Olá!
    Huuuummmm, ficou lindo e com uma carinha de Quero mais...
    Eu fiz uma vez só rocambole, ficou gostoso, mas feioooooooooooo demais da conta, kkkk, abriu, ficou torto...kkkk e nunca mais arrisquei, kkkk

    Próximo ano vou tentar fazer esse... dps te conto se deu certo, kkkkk
    Mas pode me dá um pedacinho desse minha amiga secreta, aceito de coração, kkkkkk
    Um super bjo!

    Alê- Bordados e Crochê
    Fã Page

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  8. Nossa parece estar maravilhoso, boca encheu d'água por aqui.. E nada mais legal que tentarmos outras vezes e conseguirmos alcançar nosso objetivo, desistir jamais.. BjoO grande e uma linda semana!!

    Att; Wesley Felício
    Made in Brazil Art e Artesanato

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  9. Passei para ver quem tu tiro de secreto...curiosa! bjss

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  10. Humm... vim bisbilhotar seu amigo secreto... mas vc ainda não revelou...
    Quem será, será?????

    Tem jeito de enviar um pedacinho desse rocambole?
    Abração e lindo dia.

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  11. "Visitinha para não perder o costume" Que tentação, que vontade de esquecer da dieta normal!

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.