Bolo Amanteigado de Morango.

Esse bolinho tem uma história engraçada, eu vi a receita aqui, amei, copiei e fiquei de fazer na manhã seguinte, foi aí que conversando com minha irmã à noite (detalhe nos falamos todos os dias), ela me pergunta se eu não tinha uma receita de bolo de morango. Passei a receita pra ela e combinamos que eu faria pela manhã, contaria se ficou bom, e ela faria de tarde, e assim foi. Nós duas aprovamos, delicioso e lindo. Obrigada Rosana pela receita tão saborosa!

Ingredientes:
100 g de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
raspas de casca de laranja
1 caixa de morangos

Preparo:
Bata a manteiga amolecida com o açúcar.
Junte os ovos e misture bem.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento, intercalando com o leite.
Junte a baunilha e as raspas de laranja.
No fundo de uma fôrma pequena, untada e enfarinhada, disponha alguns morangos inteiros.
Coloque metade da massa, cubra com os outros morangos, enfarinhados, e finalize com a sobra da massa.
Leve ao forno em temperatura média até dourar levemente. Faça o infalível teste do palito.
Depois de frio, cubra com a ganache: 150 g de chocolate meio amargo + metade de uma caixinha de creme de leite, em banho-maria, até ficar homogêneo. 
Eu não fiz essa ganache da Rosana, fiz essa aqui:

Calda de chocolate:

-1 xícara de achocolatado

-2 colheres(sopa)de margarina

-4 colheres(sopa)de leite

-4 colheres(sopa)de açúcar

 

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar a calda.