♥ Bolinhos de Cenoura e o sorteio continua !

 Me pediram a receita dos bolinhos de cenoura que fiz para presentear na Páscoa, então aqui está.
Pela primeira vez fiz um bolinho de cenoura bem fofinho, pois meu bolos de cenoura sempre ficam com a textura de pudim, não que eu não goste, eu amo, mas como queria fazer pra dar, achei que ficaria melhor bem fofinho.

 Ingredientes:
3 cenouras médias 
4 ovos  
1/2  xícara (chá) de óleo

Bater esses 3 ingredientes no liquidificador.
Depois em uma vasilha coloca o líquido batido e acrescenta 2 xícaras de açúcar e bate com a ajuda de um fouet ou colher mesmo, e  vai colocando aos poucos e batendo 2 1/2 xícaras de farinha de trigo.
Depois junta 1 colher (sopa) de fermento em pó e mistura.
Coloca em forma untada e polvilhada e leva ao forno por mais ou menos 40 minutos ou até dourar, faz o teste do palito que é o melhor ! Espera amornar e é só desenformar.


Para cobertura fiz algo bem simples: coloquei pedacinhos de chocolate meio-amargo numa vasilha e derreti no micro, e com o bolinho já frio, fui passando por cima e colocando as bolinhas de enfeite.


Não esqueçam de se inscrever no sorteio aqui.