Bolinho para o Lú.

Ontem foi aniversário do meu filho e fiz um bolinho para comemorar. A Valentina não via a hora do Pai chegar para cantar os parabéns e ajudá-lo a apagar as velinhas.
Estava a muito tempo querendo fazer esse recheio de leite em pó, achei muito bom, apesar de ser bem gordinho...

Ingredientes

Massa

1 copo de iogurte natural integral

4 ovos

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

½ copo de óleo

1 colher de fermento em pó

Cobertura e recheio:

1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200g)

12 colheres de leite em pó

1 caixa de creme de leite (200g)

Decoração: Bis e confeitinhos de chocolate

Preparo

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último e batendo apenas para incorporar. Coloque em fôrma untada enfarinhada e leve ao forno 180/200° pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.  Deixe esfriar. Corte ao meio, recheie, coloque a cobertura e decore.

Cobertura e recheio: Bata a manteiga e o leite condensado na batedeira até ficar bem uniforme. Acrescente o leite em pó aos poucos sempre batendo e o chocolate em pó. Por último, acrescente o creme de leite e bata bem para incorporar. Leve à geladeira até a hora de usar.

 "Eis que os filhos são herança do SENHOR, e o fruto do ventre o seu galardão." ( Salmos 127:3 )


Agradeço à Deus por sua vida, meu filho, que Jesus Cristo ilumine teus caminhos, te proteja e te guarde. Que o rosto dEle resplandeça sobre ti e te dê paz.
Te amo!!