Eu sou bem suspeita para falar desse pudim, pois gosto demais de tudo que é feito com aipim. Ficou ótimo!! Fiz na panela de pressão, mas pode ser feito em banho-maria mesmo. Mais uma receitinha do ZH Gastronomia.
Ingredientes:
-500g de aipim cozido.
-3 xícaras de açúcar.
-1/2 pacote de coco ralado
-4 ovos
-1 xícara de leite
-1 colher (sopa) de amido de milho.
Em uma tigela, bata os ovos com o batedor manual e junte 2 xícaras de açúcar. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao restante da mistura acrescentando, também o coco ralado.
Esmague o aipim com o garfo e junte aos outros ingredientes (eu achei melhor bater tudo no liquidificador). Coloque a mistura em uma fôrma já caramelizada com 1 xícara de açúcar e leve ao forno em banho-maria por 1 hora em fogo alto ou 20 minutos na panela de pressão.
Desenforme ainda morno.
**Estou feliz demais, pois minha Mãezinha está chegando hoje!!
Lú, seu pudim tá com aspecto de delicioso, me deu água na boca.
ResponderExcluirBjs e Boa Semana
OI,OI,QUERIDA LÚ!
ResponderExcluirPUDIM DE MANDIOCA NA PANELA DE PRESSÃO QUE GOSTOSURA EU QUERO FAZER TAMBÉM,FICOU LINDO!!!
TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
BEIJOS........
Que delicia de pudim Lu, adoro pudim de tapioca, ficou perfeito. Curta muito o colonho da mãe. Bjos ótimo feriado
ResponderExcluirQue pudim delicioso! Eu também adoro tudo que tem mandioca.
ResponderExcluirbjs
Luluca, que pudim maravilhoso!!!!Hummmmm,não deve ter ficado nem um pedacinho pra mim,né(risos!!!) Um super bj e fique com Deus!!!!Rê.
ResponderExcluirque otimo pudim..amei a receita!!bjus
ResponderExcluirLu, já tinho visto com aipim cru, não cozido. Também adoro aipim.
ResponderExcluirMinha mãe mora tããão longe...snif!
Bjs.
Adorei seu blog!O pudim me deu agua na boca!!Já sou sua mais nova seguidora.Se quiser visitar meu espaço será muito bem vinda lá!
ResponderExcluirBeijinhos!! E uma semana muito produtiva para ti!!
Não querendo ser enjoada, mas aipim não é a minha, não, rs
ResponderExcluirOi Frozita!!
ResponderExcluirObrigada pelo carinho, por sua visita viu!!
E aproveito venho convidar para o NOVO SORTEIO que acabei de postar, de 20 esmaltes, participe amada!
Beijinhos de Glitter
Fique com Deus
www.ohlouka.com
Hummmmmmmmmmmmmm que delícia esse pudim Lu,beijoss.
ResponderExcluirTb sou fã deste pudim!!!
ResponderExcluirDelícia!!!
Bjs...
Está com uma cara bem apetitosa este pudim amiga! Parece uma autentica delicia!!
ResponderExcluirBeijinhos doces.
Oi Lu,
ResponderExcluiradorei essa receita. Que delícia. Me deu água na boca.
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/
Ah, estou desde ontem com vontade de comer pudim.
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