segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Pudim de Aipim.


Eu sou bem suspeita para falar desse pudim, pois gosto demais de tudo que é feito com aipim. Ficou ótimo!! Fiz na panela de pressão, mas pode ser feito em banho-maria mesmo. Mais uma receitinha do ZH Gastronomia.


Ingredientes:
-500g de aipim cozido.
-3 xícaras de açúcar.
-1/2 pacote de coco ralado
-4 ovos
-1 xícara de leite
-1 colher (sopa) de amido de milho.


Em uma tigela, bata os ovos com o batedor manual e junte 2 xícaras de açúcar. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao restante da mistura acrescentando, também o coco ralado.
Esmague o aipim com o garfo e junte aos outros ingredientes (eu achei melhor bater tudo no liquidificador). Coloque a mistura em uma fôrma já caramelizada com 1 xícara de açúcar e leve ao forno em banho-maria por 1 hora em fogo alto ou 20 minutos na panela de pressão.
Desenforme ainda morno.


**Estou feliz demais, pois minha Mãezinha está chegando hoje!!

16 comentários:

  1. Lú, seu pudim tá com aspecto de delicioso, me deu água na boca.
    Bjs e Boa Semana

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  2. OI,OI,QUERIDA LÚ!
    PUDIM DE MANDIOCA NA PANELA DE PRESSÃO QUE GOSTOSURA EU QUERO FAZER TAMBÉM,FICOU LINDO!!!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJOS........

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  3. Que delicia de pudim Lu, adoro pudim de tapioca, ficou perfeito. Curta muito o colonho da mãe. Bjos ótimo feriado

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  4. Que pudim delicioso! Eu também adoro tudo que tem mandioca.
    bjs

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  5. Luluca, que pudim maravilhoso!!!!Hummmmm,não deve ter ficado nem um pedacinho pra mim,né(risos!!!) Um super bj e fique com Deus!!!!Rê.

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  6. que otimo pudim..amei a receita!!bjus

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  7. Oi Anjo...

    Gostei do seu bloguinho!!

    Se quiser me visite, tem SORTEIO lá de um perfume Egeo Boticário + Paleta NYX :

    http://www.ohlouka.com/2011/10/sorteio-oh-louka-ittm.html

    Beijinhos e fique com Deus

    By Flordeliz
    www.ohlouka.com

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  8. Lu, já tinho visto com aipim cru, não cozido. Também adoro aipim.
    Minha mãe mora tããão longe...snif!
    Bjs.

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  9. Adorei seu blog!O pudim me deu agua na boca!!Já sou sua mais nova seguidora.Se quiser visitar meu espaço será muito bem vinda lá!

    Beijinhos!! E uma semana muito produtiva para ti!!

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  10. Não querendo ser enjoada, mas aipim não é a minha, não, rs

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  11. Oi Frozita!!

    Obrigada pelo carinho, por sua visita viu!!

    E aproveito venho convidar para o NOVO SORTEIO que acabei de postar, de 20 esmaltes, participe amada!

    Beijinhos de Glitter

    Fique com Deus

    www.ohlouka.com

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  12. Hummmmmmmmmmmmmm que delícia esse pudim Lu,beijoss.

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  13. Tb sou fã deste pudim!!!
    Delícia!!!

    Bjs...

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  14. Está com uma cara bem apetitosa este pudim amiga! Parece uma autentica delicia!!
    Beijinhos doces.

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  15. Oi Lu,
    adorei essa receita. Que delícia. Me deu água na boca.

    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  16. Ah, estou desde ontem com vontade de comer pudim.

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.

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