Bolo de Banana Caramelada.

Bolinho bom para comer acompanhado de um cházinho ou uma deliciosa xícara de café com leite. Peguei a receita de um blog maravilhoso, que é comandado por duas irmãs, a Pepa e a Vi, se não conhece, dá uma passadinha por aqui.


Faça primeiro o caramelo.
Eu faço o caramelo direto na fôrma e somente com açúcar, mas cada um faz do jeitinho que sabe.


6 bananas em rodelas de 0,5 cm de espessura (tem que ser grossinha, senão ela some)

Faça o caramelo, despeje numa forma de 25cm de diâmetro, e espalhe no fundo e nas laterais da forma, distribua as rodelas de banana no fundo e reserve .

Para a massa:

3 ovos

1/2 xícara  (chá) de leite

1 colher  (chá) de essência de baunilha

1 xícara de açúcar

2 colheres  (sopa) de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher  (sopa) de fermento em pó

Coloque tudo no liquidificador. Bata rapidamente, apenas para misturar. Despeje na fôrma reservada e asse em forno quente preaquecido, até ficar dourado. Retire do forno, e desenforme ainda quente. (se deixar esfriar não sai...)