D.Ivone e Bolo Mousse decorado com Rosa.

Minha querida vizinha D.Ivone, quarta-feira dia 14 formou-se no Ensino Médio, deixando a todos (filhos, netos, nora, genros e amigos) muito orgulhosos e felizes com sua conquista e torcendo para que ela não pare por aí.
Parabéns amiga, estou muito feliz por ti. Que Deus continue te abençoando grandemente.
E para comemorar à noite ela fez uma massa caseira com galeto, saladas e maionese.
E sua nora, Tânia, fez esse bolo lindo e maravilhoso que tirou a receita do Bem Família da profª Luzinete Veiga.

Bolo Mousse decorado com Rosa.

Massa:

•6 ovos
•2 xícaras (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de água
•1 colher (sopa) de óleo
•2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
•½ xícara (chá) de chocolate em pó
•1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo: Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume, colocar a água com o óleo e continuar a bater, desligar a batedeira e juntar a farinha com o chocolate em pó só envolvendo sem bater. Colocar em fôrma untada e polvilhada e levar para assar, depois de frio, cortar quadradinhos da massa e colocar em uma fôrma de fundo removível, preenchendo o fundo, colocar o recheio e por cima os morangos picados (quanto mais morango melhor), cobrir com mais quadradinhos de bolo, cobrir com chantily e levar para gelar por 30 minutos.

Recheio:
•1 lata de creme de leite
•600g de chocolate ao leite
•2 copos de chantilly
•1 caixa de morango lavados e picados
Modo de preparo: Levar ao microondas o chocolate para derreter, depois misturar com o creme de leite até dissolver, depois de frio colocar o chantilly misturando bem, lembrando que não se deve misturar o chantily no chocolate quente.

Cobertura:
-chantily

Rosa Cristalizada Comestível (deve ser feita de 2 a 3 dias de antecedência)

-álcool de cereais
-1 rosa da cor de sua preferência (de preferência rosa colombiana)
-1 sachê de gelatina sem sabor
-1/4 de xícara de água
-açucar cristal

Molhar a rosa no álcool de cereais e deixar secar, tem que estar bem seca, uma dica é colocá-la pendurada de cabeça para baixo. Depois de seca, tirar as pétalas com cuidado deixando um miolinho. Dissolver a gelatina na água, depois colocar no microondas por 10 segundos, depois de fria a gelatina passar em cada pétala, com a mão mesmo, pétala por pétala e o miolo também, passe em algumas folhas, em seguida passa no açúcar cristal polvilhando e deixando secar de 2 a 3 dias para cristalizar e ficar durinha. Depois que retirar o bolo da geladeira finalize com o chantily em volta do bolo e monte a rosa em cima.