Bolo Formiguinha

O Maridão deu uma força segurando o pratinho para que eu fotografasse. Essa receita eu tenho a muitos anos e não lembro mais quem deu. É um bolinho bem fofinho e gostoso para o lanche da tarde.
Fiz uma cobertura de chocolate, mas sinceramente não precisa.

Ingredientes:
- 150 g de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 100 g de chocolate granulado
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal

Bater a margarina com as gemas, juntar o açúcar aos poucos, o sal dissolvido no leite e a farinha de trigo. Acrescente aos poucos o coco e o chocolate granulado. Misture o fermento e depois as claras em neve delicadamente.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.


Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) manteiga
- 5 colheres (sopa) de leite


Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Ainda quente despeje por cima do bolo já frio.

Viva Jesus Nasceu!!!

"Mas tu, Belém, da terra de Judá, de forma alguma és a menor entre as principais cidades de Judá; pois de ti virá o líder que, como pastor, conduzirá Israel, o meu povo."(Mateus 2.6)

Que Jesus Cristo possa estar presente em cada coração, que suas orações possam agradecer o nascimento Daquele que veio para nos salvar, nos trazer vida eterna, uma vida de amor e glória.
Obrigada Jesus Cristo pela minha vida, obrigada pelo teu amor e tua misericórdia.
Eu te amo meu Jesus!!
Bjos, Lú.

Muffin de Chocolate

Outra receita do Zh Gastronomia, esse muffin fofinho pede um ingrediente que não conheço, procurei em várias redes de supermercado por aqui e não achei. Bem mas, como acho que quem publicou a receita já estava prevendo que muitos leitores não encontrariam o tal leite evaporado, deu a sugestão de substituir por creme de leite sem soro. Foi o que fiz, e saiu muito bom. Um muffin gostoso, macio e com pedacinhos de chocolate.

Ingredientes:

- 1/2 xícara de manteiga derretida (100g)

- 3/4 xícara de leite evaporado (1 caixinha de creme de leite)

- 2 ovos

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 3/4 xícara de açúcar

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher (chá) de sal

- 2 xícaras de chocolate meio amargo picado

Pré-aqueça o forno a 180°C . Em uma vasilha, bata a manteiga derretida,com o leite evaporado (ou creme de leite sem soro), os ovos, e a baunilha até ficar uma mistura leve.

Em outra tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Junte a mistura de ovos à de farinha e mexa bem.

Adicione o chocolate picado delicadamente.

Encha cada forminha até a beira. Leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: ZH Gastronomia.

Pizza de Camarão

A massa eu peguei no blog da querida amiga Cris Catlover, rendeu duas pizzas de 22 cm de diâmetro. A massa fica bem fininha, do jeitinho que eu gosto, super fácil de fazer. Valeu Cris, essa é a massa que eu tanto procurava.

O recheio fiz a minha moda, aqui todos gostamos por demais de camarão.

Ingredientes:

- 1 tablete de fermento biológico fresco

- 3/4 de xícara de água morna

- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1/4 de xícara de azeite de oliva

- 1 colher (chá) de sal

Numa tigela dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha de trigo e misture até soltar da tigela. Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Sove-a adicionando a farinha restante aos poucos, até ficar lisa e elástica. Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume (eu coloco dentro do microondas)

Abaixe a grade do forno e pré-aqueça-o em temperatura alta (230°).

Amasse a bola de massa por mais um minuto. Divida a massa ( eu gosto da massa bem fina, se preferir mais grossa não precisa dividir), abra-a, formando dois discos. Unte duas fôrmas com óleo, polvilhe com farinha, ponha os discos e asse por 10 minutos. Retire do forno, coloque o recheio e leve para assar por mais ou menos 20 minutos ou até que fique douradinha por baixo.

Recheio:

- 1 kg de camarão limpo

- 1 cebola bem picadinha

- 2 tomates sem pele bem picadinhos

- 2 dentes de alho esmagados

- molho de tomate

- 1 potinho de cream cheese

- queijo mussarela ralado grosso

Leve uma panela ao fogo com um pouco de óleo, coloque a cebola e deixe dar uma douradinha. A crescente o alho, o tomate e deixe refogar um pouquinho em fogo bem baixo. Misture o molho de tomate, sal e desligue.

A parte, coloque os camarões em uma tigela, lave bem e escorra. Ferva uma chaleira com água e jogue por cima dos camarões, mexa por um minuto, escorra (assim os camarões ficam macios). Coloque os camarões no molho que você preparou, mexa , ligue o fogo só para dar uma aquecida, desligue e coloque o cream cheese, agregue bem. Coloque por cima dos discos, sem chegar até as bordas, coloque o queijo mussarela por cima e molho de tomate em volta da borda que não foi coberta com o recheio. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até que por baixo esteja douradinho.

A Bíblia

"Lâmpada para os meus pés é tua palavra, e luz para o meu caminho."(Salmo119.105)

Hoje é comemorado o dia da Bíblia. A Bíblia é a Palavra de Deus, é nela que devemos nos inspirar para seguir o que Deus quer para nossas vidas, nossa vida familiar, nossa vida profissional... se você não conhece a Palavra de Deus, comece hoje, leia.

" ... e conhecereis a verdade e a verdade vos libertará." (João 8.32)

Tenham um domingo cheio de paz.

Bjos, Lú.