Escondidinho de Macaxeira.

Eu sempre tenho uma quantidade de aipim muito boa congelada, meu marido que é super especial, compra, descasca e então eu separo em saquinhos e congelo. Quando quero usar, boto água na panela de pressão, deixo ferver, coloco sal, o aipim congelado e então tampo a panela e em 15 minutinhos está pronto, bem macio.... pronto para comer ou dar asas a imaginação.

Essa receita eu tirei do blog " Marias Superpoderosas" que é ótimo, tem cada receita deliciosa! E realmente ficou muito, muito bom.

Ingredientes:

- 1 kg de macaxeira (aipim) cozida

- 1 colher de manteiga ou margarina

- sal

- 1 xícara de leite morno

- noz moscada ralada

- 100 g de requeijão cremoso

- queijo meia cura ralado à gosto

Faça um purê com a macaxeira (aipim), passe pelo espremedor ou processador. Depois de amassada, coloque a manteiga, o sal, o requeijão cremoso, a noz moscada e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, vá misturando e acrescente o queijo. Reserve.

Recheio: fiz um refogadinho de carne moída, onde coloquei, cebola, tomate, alho, milho e molho de tomate, mas não deixe muito molhado, deve ficar mais para seco.

Montagem: Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada o purê, recheio, purê e queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar e servir quentinho.

Fonte: http://www.asmarias.blogspot.com/

Prêmio Dardos.

Recebi da querida Isabel (http://www.cozinharcomosanjos.blogspot.com/) e fiquei muito feliz com o carinho e lembrança. Obrigada amiga.

Prêmio Dardos: " Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. Em suma demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras..."
As regras a cumprir :

1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.

2. Linkar o blog do qual recebeu o prêmio.

3. Escolher (15) blogs para entregar o Prêmio Dardos.

Bem são muitos os blogs que eu admiro e visito sempre que posso, todos com características próprias que dão brilho e encantam, fica difícil escolher, mas são as regras, então tento sempre colocar aqueles que acho que ainda não receberam, então vamos lá...

Lilian (http://www.docescoisasdavida.blogspot.com/)

Laurinha (http://www.docelaurinha.blogspot.com/)

Claudinha (http://www.claudinhablog.zip.net/)

Nayara (www.nayaramaranhão.blogspot.com)

Nina (http://www.gourmandise.blogspot.com/)

Ziza (http://www.fuiparaacozinha.blogspot.com/)

Seminha (http://www.universogentil.blogspot.com/)

Sane (http://www.curadosparaoproposito.blogspot.com/)

Cris (http://www.mixdesabores.blogspot.com/)

Cris (http://www.ogatoquele.blogspot.com/)

Marizé (http://www.tachosdeensaio.blogspot.com/)

Vera (http://www.ceramicaedicaolimitada.blogspot.com/)

Talula (http://www.praverecomer.blogspot.com/)

Rose (http://www.cozinhaecia-diariodeumaaprendiz.blogspot.com/)

Filipa (http://www.receitasdafilipa.blogspot.com/)



Gostaria muito que alguém me ajudasse com uma aulinha passo a passo para Linkar... pois não consigo, sempre dá errado.

Bjos, Lú.

Bolo Econômico de Chocolate

Tenho essa receita anotada no meu caderninho, mas não sei de onde peguei. Esse bolinho é bem gostoso e rápido de fazer. Eu geralmente não coloco cobertura nos bolos que faço para o dia a dia, mas com certeza com cobertura fica melhor ainda.

Ingredientes:

- 1 xícara de leite

- 1 xícara de óleo (coloquei 3/4 de xícara)

- 2 ovos

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Misture o chocolate em pó com a farinha, e vá colocando aos poucos no liquidificador, eu não coloquei tudo, deixei um pouco para misturar na tigela. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Eu fiz numa fôrma redonda n°30. Forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Fôrma de Batata.

Eu não fiquei esse tempo todo sem cozinhar, aliás eu cozinhei bastante, mas não tinha tempo de parar para bater uma foto ou sentar em frente ao computador, estava sempre pensando no que arrumar... e nas primeiras duas semanas o tempo estava terrível, uma umidade... não secava nada... ui... que bom que passou...
Essa receita é da querida Marizé do blog Tachos de Ensaio, ela fez em forminhas pequenas, mas resolvi fazer em uma maior e acrescentar salsinha picada. Ficou uma delícia, amei a receita Marizé, obrigada.

Ingredientes:
- 600 g de batatas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal a gosto, pimenta e noz-moscada
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara de de leite
- 2 ovos
- queijo mussarela para rechear
- manteiga e pão ralado (usei farinha de rosca) para untar a fôrma
- 1/2 xícara de salsa picadinha

Cozinhe as batatas em água com sal. Escorra-as e ainda quentes esmague-as com espremedor . Junte a manteiga e metade do queijo e misture bem. Desfaça o amido de milho no leite morno e junte as gemas. Adicione este preparo ao purê de batatas e misture.
Bata as claras em neve firme e reserve.
Tempere com pimenta, noz-moscada, salsa picadinha e misture as claras em neve.
Unte com manteiga a fôrma e polvilhe com farinha de rosca.
Coloque metade do purê no fundo da fôrma e por cima o queijo mussarela em cubos, coloque o restante do purê por cima, ou se preferir um mais requintado, use um saco de confeiteiro.
Polvilhe com o restante do queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°, até a superfície ficar dourada.

Fonte: http://www.tachosdeensaio.blogspot.com/

Mudança não é fácil não, colocar tudo no lugar... acho que é só assim que vemos como acumulamos um monte de coisa que não é necessário e tem toda aquela adaptação de apartamento para casa que é bem diferente... a primeira noite não dormi fiquei completamente ligada qualquer barulho e eu já ficava de antena ligada... bem agora que o furacão passou, pretendo voltar aos poucos ao meu cantinho e voltar a visitar todos os cantinhos que tanto gosto e senti um monte de saudade.

Obrigada pelas mensagens e a compreensão do meu afastamento.

Bjos, Lú.