Bolo salgado de milho♡

 Esse bolinho salgado fiz para levar para o grupo AMAPOA, na comemoração dos aniversariantes do mês de junho + festa junina. Eram 4 aniversariantes, mas por problemas de saúde 2 não puderam ir. Se você quiser saber mais sobre o nosso grupo clique aqui, estamos sempre abertos a receber quem quiser participar.

Ingredientes:

200g de manteiga amolecida (usei 100g de manteiga + 100mL de óleo)

4 ovos

2 xícaras de fubá

1 xícara de farinha de trigo

2,5 xícaras de leite (parece muito, mas o fubá absorve muito líquido, eu não usei tudo e o bolo ficou se esfarelando)

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa rasa de ervas de provença (ou outras)

sal e pimenta do reino

1 sachê de fermento (1 colher de sopa rasa)

250g de linguiça calabresa

1 cebola picada

Numa tigela, juntar a manteiga amolecida com o óleo. Juntar os ovos, um a um, batendo sempre. Juntar as farinhas e o leite pouco a pouco, batendo sempre. Juntar o queijo parmesão ralado, as ervas, o sal e a pimenta (cuidado, o queijo ralado já é salgado) e o fermento e bater mais um pouco. Juntar a calabresa refogada. Deitar a massa numa assadeira untada e polvilhada com fubá. Levar ao forno por 40 minutos ou até assar (teste do palito).

            **Feliz dia do amigo !!