Gelado Bariloche

Minha Mãezinha todo Natal faz essa sobremesa que é uma delícia! Ela que é uma fofa e muito moderna me passou a receita pelo facebook para que eu postasse aqui.
Morar longe da Mãe nem sempre é fácil, a saudade é grande e o coração fica apertadinho. Mas graças à Deus nos falamos bastante, e aí só de ouvir aquela voz gostosa já me deixa feliz demais.

Ingredientes:
-200g de biscoitos champagne
-1 lata de pêssego em calda
-1 xicara (de cafe) de rum
-1 xicara (de chá) de nozes ou castanhas do Pará picadas

CREME ZAMBAYONE
-1/2 litro de leite
-4 gemas
-1 xicara (de chá) de açúcar
-2 colheres (de sopa) cheias de maisena
-1 lata de creme de leite
-1 colher (de sopa) de licor de cacau
 Misture bem os ingredientes e leve ao fogo, numa panela, até engrossar.

MARIA MOLE
4 claras, 6 colheres (de sopa) de açucar, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 1/2 xicara (de chá) de agua fervente
- Bata as claras em neve firme, adicione aos poucos o açucar, continuando a bater. Por ultimo, misture a gelatina dissolvida, batendo até ficar bem branco.

COBERTURA AMARELA
-1 pacote de FLOCÔCO 
-1 xícara(de chá) de água 
-3 gemas 
-1 colher(de café)de baunilha 
-6 colheres(de sopa)de açúcar. 
Numa panela,misture bem os ingredientes e leve ao fogo,mexendo sempre até aparecer o fundo.

COBERTURA BRANCA
-1 pacote de coco ralado de 100g
 -1 xícara (café) de água.
Misture.

COMO MONTAR O DOCE:
Misture a metade da calda do pêssego com o rum e umedeça os biscoitos nesta mistura.Forre o fundo de uma forma refratária com os biscoitos, coloque por cima uma camada de pêssegos escorridos e picados.
Coloque o creme Zambayone e salpique com as nozes ou as castanhas picadas.Cubra tudo com a maria mole e enfeite com as coberturas branca e amarela, intercaladas, formando listras.
 Se você não quiser colocar as 2 coberturas não coloque. Ponha só o creme Zambayone e a cobertura do coco, fazendo em listras, na cor amarela e branca. E enfeite como quiser.

Tenham uma quarta-feira cheia de bençãos e da presença do Senhor!
Bjos, Lú.