Bolo de Maçã.

"Quero ver

toda a

população

do mundo

unida, reunida,

no ato mais simples da terra:

morder uma maçã"

                                      (Pablo Neruda)

Um bolinho de maçã é sempre tão bom, enquanto ele está assando vamos sentindo aquele aroma tão gostoso da maçã e da canela, que pra mim combinam tão bem. E aí quando sai do forno eu nem espero esfriar como assim quentinho, contrariando o que dizia a minha Mãe (bolo quente dá dor de barriga). Essa receitinha eu peguei do programa Anonymos Gourmet, do querido Antônio Pinheiro Machado, que assisto praticamente quase todos os dias.


Ingredientes:
-4 maçãs.
-4 ovos.
-1/2 xícara de óleo.
-1/2 xícara de açúcar.
-2 1/2 xícara de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
-1 colher (sopa) de canela.
-1 xícara de açúcar cristal + 1 colher (sopa) de canela misturados para cobertura.




Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a canela e as maçãs cortadas em pedaços (retire as sementes, mas coloque com a casca. Enquanto isso, peneire a farinha de trigo com o fermento.  Misture a massa batida no liquidificador com  a farinha já com o fermento. Misture bem até a massa ficar homogênea.
 Arrume a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Por cima o açúcar cristal e canela. Leve ao forno, médio, preaquecido por 45 min.


Obs: Essa é a segunda vez que faço, dessa vez eu não coloquei a cobertura, então eu coloquei 1 xícara de açúcar ao invés de só 1/2 xícara, mas quem quiser colocar a cobertura fica muito bom também, fica uma casquinha crocante por cima.