Bolo Toalha Felpulda.

Fiz esse bolinho para comemorar o aniversário do meu filhote. Bem, a cobertura como vocês podem ver fica sempre muito a desejar... como diz meu marido: ganhar dinheiro confeitando bolos não ia dar... não consigo me acertar com o tal bico de confeitar, cobrir com o que seja é sempre bem desajeitado.
Bem, mas tirando a cobertura feia, o bolo é um delícia, bem fofinho e cresce que é uma beleza, o recheio também é maravilhoso e a cobertura dá o toque especial no sabor.
Peguei a receita do ZH Gastronomia.

Ingredientes:
Massa:
-200g de manteiga
-2 xícaras de açúcar
-4 ovos
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 xícara de leite

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Adicione as gemas uma a uma. Em seguida acrescente a farinha de trigo peneirada e o chocolate, alternando com o leite. Junte o fermento e as claras batidas em neve, mexendo delicadamente.
Unte com manteiga uma fôrma polvilhando com chocolate em pó. Asse em forno preaquecido, em temperatura média por 40 minutos. Deixe esfriar no forno para não murchar.

Recheio:
-1 lata de leite condensado
-200 g de coco ralado
-200ml de leite de coco

Leve ao fogo baixo os ingredientes, mexendo até que fique na consistência de uma pasta. Deixe esfriar. Corte o bolo pelo meio e espalhe o recheio.

Cobertura:
-1 caixinha de creme de leite
-200g de chocolate meio amargo em barra

Aqueça o creme de leite e coloque o chocolate picado, desligue o fogo e mexa até derreter todo o chocolate. Cubra o bolo, polvilhe coco ralado e decore com chantily.



E quase eu não tiro foto dele cortado, esse foi literalmente o último pedaço.