Manteiga de Alho.

Domingo amanheceu um dia chuvoso e parecia que ficaria assim, mas lá pelo meio da manhã abriu aquele sol... que maravilha, o dia ficou lindo. O marido se animou todo e fez um churrasco, e eu com muita vontade de testar a receita da Rose, que tem um cantinho que descobri a bem pouco tempo e gostei bastante. A manteiga de alho ficou uma delícia, todos aprovaram. Obrigada Rose, tua receita é uma gostosura.

Ingredientes:

-200 g de manteiga amolecida

- 4 dentes de alho amassados

- 3 colheres (sopa) de salsa picada

- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- 4 pãezinhos

Eu aqueci a manteiga em uma panelinha, coloquei todos os ingredientes e misturei, deixei esfriar e a manteiga logo volta a ficar pastosa. Você pode fazer cortes no pão como se fosse fatiar mas sem chegar até o fim para não separar as fatias e passar a manteiga de alho no miolo das fatias (sugestão da Rose) ou pode abrir o pão de um lado e passar a manteiga, como eu fiz.
Leve para churrasqueira numa grelha ou embrulhe em uma folha de papel alumínio dobrada ao meio, enrolando as pontas como uma bala. Leve ao forno médio por 20 minutos.

Dica: você pode preparar o pão com 3 dias de antecedência e guardar na geladeira embrulhado em papel alumínio.

Revolução Farroupilha.

Hoje é o dia da Revolução Farroupilha e venho dar os parabéns a todos os gaúchos e declarar meu amor pelo Rio Grande do Sul.

HINO DO RIO GRANDE DO SUL

Como a aurora, precursora

Do farol da divindade

Foi o vinte de setembro

O precursor da liberdade

Mostremos valor constância

Nesta ímpia e injusta guerra

Sirvam nossas façanhas

De modelo a toda terra, de modelo

A toda terra sirvam nossas façanhas

De modelo a toda a terra.

Mas não basta pra ser livre

Ser forte aguerrido e bravo

Povo que não tem virtude

Acaba por ser escravo.

Carroxinhas...

Ontem pela manhã meu marido reparou em um casalzinho de carroxinhas (bem, meu marido chama assim, eu não conhecia) que entravam e saiam da caixinha de correio, me chamou correndo pra ver, achei tão lindo, aqueles passarinhos tão minúsculos saindo e entrando com galinhos maiores que eles... e no final da tarde quando fomos olhar, o ninho já estava perfeito, não tivemos coragem de tirar, agora vou ter que ficar de olho no carteiro para avisá-lo... só espero que ele compreenda... mas não dá para desmanchar...

Como é lindo, fico grata à Deus de agora poder estar presenciando e curtindo coisas assim, que me deixam tão feliz..

Bolo de Fubá e Laranja para a Nani.

Estava com algumas laranjas na fruteira pedindo para serem usadas... meu filho pedindo um bolinho e eu queria fazer uma receita e dedicá-la a querida Nani... bem, vamos fazer um bolinho com as laranjas, agradar ao filhote e homenagear uma amiga da blogesfera que não gosta de chocolate... ela é a 1ª pessoa que conheço que não gosta de chocolate... bem quem sabe um dia ela comece a apreciar...

Ingredientes:

- 2 xícaras de açúcar

- 1 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)

- 3 ovos

- 1/2 xícara de amido de milho

- 1 1/4 de xícara de suco de laranja

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1/4 de xícara de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- raspas de laranja

Misture o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve. Bata as claras, acrescente o açúcar e as gemas, vá alternando a mistura de farinhas, o óleo e o suco de laranja. Coloque a pitada de sal e as raspas de laranja, bata bem. Por último, o fermento misturando delicadamente.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°) de 30 a 40 min.

Escondidinho de Macaxeira.

Eu sempre tenho uma quantidade de aipim muito boa congelada, meu marido que é super especial, compra, descasca e então eu separo em saquinhos e congelo. Quando quero usar, boto água na panela de pressão, deixo ferver, coloco sal, o aipim congelado e então tampo a panela e em 15 minutinhos está pronto, bem macio.... pronto para comer ou dar asas a imaginação.

Essa receita eu tirei do blog " Marias Superpoderosas" que é ótimo, tem cada receita deliciosa! E realmente ficou muito, muito bom.

Ingredientes:

- 1 kg de macaxeira (aipim) cozida

- 1 colher de manteiga ou margarina

- sal

- 1 xícara de leite morno

- noz moscada ralada

- 100 g de requeijão cremoso

- queijo meia cura ralado à gosto

Faça um purê com a macaxeira (aipim), passe pelo espremedor ou processador. Depois de amassada, coloque a manteiga, o sal, o requeijão cremoso, a noz moscada e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, vá misturando e acrescente o queijo. Reserve.

Recheio: fiz um refogadinho de carne moída, onde coloquei, cebola, tomate, alho, milho e molho de tomate, mas não deixe muito molhado, deve ficar mais para seco.

Montagem: Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada o purê, recheio, purê e queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar e servir quentinho.

Fonte: http://www.asmarias.blogspot.com/