Bolo de Milho sem Glúten.

Mais uma receitinha pra lá de prática e muito gostosa! Não deu para tirar foto do bolo inteiro, pois na hora de virar ele quebrou, fiz ele em fôrma de pudim, mas também já fiz em fôrma retangular pequena e fica melhor na retangular, bem mais fácil de tirar. Esse bolinho fica bem úmido e fofinho. Essa receita veio de um cantinho maravilhoso o Delishville Sem Glúten.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 lata de milho verde em conserva escorrida
100gr de coco ralado.

Bata tudo no liquidificador e depois junte 2 colheres de chá de fermento em pó sem gluten, misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada com farinha de milho e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180C por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, polvilhe canela e açúcar caso quiseres.

"Confia no Senhor de todo o teu coração e não te estribes no teu próprio entendimento. Reconhece-o em todos os teus caminhos, e ele endireitará as tuas veredas." (Provérbios 3:5,6)