sexta-feira, 22 de junho de 2012

Cheesecake Espelhado de Maracujá.

Gosto demais de cheesecake, dessa vez fiz de maracujá, para agradar o Marido que ama essa fruta. Ficou bem gostoso e bonito com esse espelhado por cima que ainda não tinha feito. A receita é fácil e rápida, fica uma excelente sobremesa.

Ingredientes:
250g de bolacha maizena
200g de manteiga derretida
250g de ricota
250g de cream cheese
1 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos médios
150ml de suco concentrado de maracujá (peneire o maracujá retirando o caldo e reservando a polpa que será utilizada no espelho).
  
Triture o biscoito e misture com a manteiga derretida. Espalhe a mistura pela fôrma de forma igual.
Coloque a ricota, cream cheese, os ovos,açúcar e o suco, bata no liquidificador e bata até atingir uma consistência homogênea. Retire do processador e misture com a polpa de maracujá.
Derrame a mistura por cima da massa. Leve ao forno por 25-30 minutos – estará pronto quando estiver bem firme. Depois de frio leve à geladeira e prepare o espelho.

Espelho de maracujá:
150ml de água quente
150 ml de água gelada
1 pacote de gelatina de maracujá
polpa de maracujá 

Coloque o pó de gelatina em uma vasilha e dissolva bem com a água quente, depois acrescente a água fria  e mexa bem, adicione a polpa e misture. Leve à geladeira e espere até a consistência parecida com a de clara de ovo, na minha geladeira deu quase 1 hora, espalhe por cima do cheesecake já frio e leve novamente à geladeira.


16 comentários:

  1. hmmmmmmmmmmmparece uma delícia!!Ótima receita!beijos,lindo fds!chica

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  2. Querida Luciana,

    Estou um tanto ausente, mas não esqueço de você amada irmã.

    Hoje passando para matar saudades e te deixar aquele abraço, no amor de Jesus!!!

    Beijos maninha linda,
    Deus a abençoe e a toda família.

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  3. Saiu resultado do sorteio do meu blog que vc está participando,beijos,obrigada por participar
    http://aninhacavallari.blogspot.com.br/2012/06/resultado-sorteio-e-minha-perfeicao-de.html

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  4. Lu,
    que isso!!!
    Delícia!
    Beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

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  5. Hummmmmmmm "dilicia!" De maracujá nunca comi.

    Fiz no dia dos namorados Romeu e Julieta. Passa lá no blog para vc ver.

    Beijus,

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  6. Ficou realmente muito lindo Lú. O marido deve ter adorado! ;)
    Quero aproveitar para te agradecer pelo teu voto, foi muito simpático da tua parte! ;)
    Beijinhos doces.

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  7. Nossa Lu!!!!!!!!!!
    Assim vc mata a gente de vontade, amo cheesecake e com maracuja é para acabar com qualquer um.
    Aproveita por mim.
    suas palavras la no blog foram maravilhosas.
    bjsssssssssssssssss e um otimo domingo

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  8. Nossa Lu o visual ficou lindo de dar água na boca!
    delícia!
    amiga , obrigada pela presença no sorteio.
    logo tem mais!
    bjssssssssssss
    boa semana!

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  9. Boa tarde Lu!!!
    Ai que delícia. Tudo de bom.
    Ficou lindo, apresentável, com certeza saboroso e cheiroso.
    Obrigada por ter ido no nosso clube das amigas leitoras.
    Quando der venha conhecer meu novo blog, tem novo texto:
    http://pequenosgrandespensantes.blogspot.com.br/2012/06/principe-encantado.html
    Tenha uma semana feliz e abençoada.
    Bjokas...da Bia!!!

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  10. Chessecake de maracuja? Jura??? QUE DELICIA!!
    Bjs

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  11. Delíciaaaaaa!!!!!
    Tb sou super fã desta fruta!!!E na sobremesa é muito melhor!!!

    Bjs...

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  12. QUERIDA LU,
    COM ESSES INGREDIENTES SÓ PODE TER FICADO UMA DELÍCIA!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

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  13. Eu também amo maracujá - aí vou até sonhar com essa torta agora. :)

    Eli

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  14. Bom fim de semana Lú!
    bjssssssssssss

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  15. Sabe aqueles maracujás bem lindos, redondinhos e amarelos? Aqui na Inglaterra não existe, morro de saudade. Linda sua receita, beijos

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  16. Lu, qual o segredo para fazer tantas coisas gostosas e continuar com este corpitcho de menininha? Conta vai rsrsrs

    Amiga, que luxo este cheesecake, eu amo Maracujá, pode fazer quando eu for almoçar na tua casa, tá? rsrssrs

    Sabe que tá rolando uma blogagem coletiva todas as terças sobre coisas cutes, e o tema desta semana é sobre cozinha. Tuuuuudo a ver contigo. :)

    Aqui ó...
    http://alegrianovale.blogspot.com.br/2012/07/tercas-cutes-by-vida-de-mulher.html

    Beijinhos carinhosos!

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.