terça-feira, 29 de maio de 2012

Pimenta Cambuci Refogada.



Ainda não tinha experimentado a pimenta cambuci, quando vi uma bandejinha no mercado peguei para experimentar. Então fui atrás de uma receitinha e achei essa aqui
Lembra o gosto de pimentão só que bem mais suave, não arde nem um pouquinho. O refogadinho ficou uma delícia.


Ingredientes
- 2 colheres de azeite
- 250g de carne moída
- 1 cebola média picada em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 pirex de salsinha picada
- 1 pitada de tomilho seco
- 1 bandeja de pimenta cambuci (8 a 10 unidades)
- 1 pirex de mini tomates
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de água
Modo de preparo
Lave bem as pimentas cambuci, corte-as ao meio e retire toda a semente. Pique em pedaços grandes e reserve.
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até que ela fique dourada. Adicione a pimenta cambuci cortada e continue refogando. Coloque a água para ajudar no refogado e continue mexendo. Adicione os tomatinhos inteiros e deixe-os amolecer um pouco. Quando ficarem tenros no refogado, estoure alguns deles para que soltem todo seu suco. Continue refogando até a pimenta cambuci ficar al dente (refogada, porém firme). Adicione os temperos, última mexida e pronto. Sirva com arroz branco!

4 comentários:

  1. Deve ficar muito boa!! beijos,tudo de bom,chica

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  2. Oi Lú, saudades minha linda amiga!!!
    Voltei e me deparo com uma receita de dar água na boca.
    Hummmmmmmmmm!!!
    Vim lhe avisar que agora irá me encontrar no novo blog: http://pequenosgrandespensantes.blogspot.com.br/
    Retornando para a blogosfera muito feliz e a disposição para qualquer dúvida. Email mudou: pequenosgrandespensantes@gmail.com precisando é só chamar. Depois me conta sobre seu clube da leitura.
    Tenha uma semana feliz e abençoada.
    Bjokas...da Bia!!!

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  3. Oi Lu! Adorei seu blog! Vc tem uma família linda! Sua neta eh uma fofa! Já estou te seguindo! Passe também pra conhecer meu cantinho!
    Bjossss
    Mel

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  4. Encontro cambuci com facilidade por aqui e um dia não resisti ao apelo do visual lindinho que ela tem. Troquei umas ideias com a vendedora e não me arrependi. É uma delícia mesmo!
    Bjs.

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Obrigada pela visita e pela delicadeza em deixar um recadinho ! Bjos, Lú.