terça-feira, 23 de setembro de 2008

Manteiga de Alho.

Domingo amanheceu um dia chuvoso e parecia que ficaria assim, mas lá pelo meio da manhã abriu aquele sol... que maravilha, o dia ficou lindo. O marido se animou todo e fez um churrasco, e eu com muita vontade de testar a receita da Rose, que tem um cantinho que descobri a bem pouco tempo e gostei bastante. A manteiga de alho ficou uma delícia, todos aprovaram. Obrigada Rose, tua receita é uma gostosura.

Ingredientes:

-200 g de manteiga amolecida

- 4 dentes de alho amassados

- 3 colheres (sopa) de salsa picada

- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- 4 pãezinhos

Eu aqueci a manteiga em uma panelinha, coloquei todos os ingredientes e misturei, deixei esfriar e a manteiga logo volta a ficar pastosa. Você pode fazer cortes no pão como se fosse fatiar mas sem chegar até o fim para não separar as fatias e passar a manteiga de alho no miolo das fatias (sugestão da Rose) ou pode abrir o pão de um lado e passar a manteiga, como eu fiz.
Leve para churrasqueira numa grelha ou embrulhe em uma folha de papel alumínio dobrada ao meio, enrolando as pontas como uma bala. Leve ao forno médio por 20 minutos.

Dica: você pode preparar o pão com 3 dias de antecedência e guardar na geladeira embrulhado em papel alumínio.

sábado, 20 de setembro de 2008

Revolução Farroupilha.


Hoje é o dia da Revolução Farroupilha e venho dar os parabéns a todos os gaúchos e declarar meu amor pelo Rio Grande do Sul.


HINO DO RIO GRANDE DO SUL

Como a aurora, precursora

Do farol da divindade

Foi o vinte de setembro

O precursor da liberdade



Mostremos valor constância

Nesta ímpia e injusta guerra

Sirvam nossas façanhas

De modelo a toda terra, de modelo

A toda terra sirvam nossas façanhas

De modelo a toda a terra.



Mas não basta pra ser livre

Ser forte aguerrido e bravo

Povo que não tem virtude

Acaba por ser escravo.

sexta-feira, 19 de setembro de 2008

Carroxinhas...




Ontem pela manhã meu marido reparou em um casalzinho de carroxinhas (bem, meu marido chama assim, eu não conhecia) que entravam e saiam da caixinha de correio, me chamou correndo pra ver, achei tão lindo, aqueles passarinhos tão minúsculos saindo e entrando com galinhos maiores que eles... e no final da tarde quando fomos olhar, o ninho já estava perfeito, não tivemos coragem de tirar, agora vou ter que ficar de olho no carteiro para avisá-lo... só espero que ele compreenda... mas não dá para desmanchar...

Como é lindo, fico grata à Deus de agora poder estar presenciando e curtindo coisas assim, que me deixam tão feliz..

quinta-feira, 18 de setembro de 2008

Bolo de Fubá e Laranja para a Nani.


Estava com algumas laranjas na fruteira pedindo para serem usadas... meu filho pedindo um bolinho e eu queria fazer uma receita e dedicá-la a querida Nani... bem, vamos fazer um bolinho com as laranjas, agradar ao filhote e homenagear uma amiga da blogesfera que não gosta de chocolate... ela é a 1ª pessoa que conheço que não gosta de chocolate... bem quem sabe um dia ela comece a apreciar...

Ingredientes:

- 2 xícaras de açúcar

- 1 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)

- 3 ovos

- 1/2 xícara de amido de milho

- 1 1/4 de xícara de suco de laranja

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1/4 de xícara de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- raspas de laranja

Misture o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve. Bata as claras, acrescente o açúcar e as gemas, vá alternando a mistura de farinhas, o óleo e o suco de laranja. Coloque a pitada de sal e as raspas de laranja, bata bem. Por último, o fermento misturando delicadamente.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°) de 30 a 40 min.

terça-feira, 16 de setembro de 2008

Escondidinho de Macaxeira.

Eu sempre tenho uma quantidade de aipim muito boa congelada, meu marido que é super especial, compra, descasca e então eu separo em saquinhos e congelo. Quando quero usar, boto água na panela de pressão, deixo ferver, coloco sal, o aipim congelado e então tampo a panela e em 15 minutinhos está pronto, bem macio.... pronto para comer ou dar asas a imaginação.

Essa receita eu tirei do blog " Marias Superpoderosas" que é ótimo, tem cada receita deliciosa! E realmente ficou muito, muito bom.

Ingredientes:
- 1 kg de macaxeira (aipim) cozida

- 1 colher de manteiga ou margarina

- sal

- 1 xícara de leite morno

- noz moscada ralada

- 100 g de requeijão cremoso

- queijo meia cura ralado à gosto

Faça um purê com a macaxeira (aipim), passe pelo espremedor ou processador. Depois de amassada, coloque a manteiga, o sal, o requeijão cremoso, a noz moscada e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, vá misturando e acrescente o queijo. Reserve.

Recheio: fiz um refogadinho de carne moída, onde coloquei, cebola, tomate, alho, milho e molho de tomate, mas não deixe muito molhado, deve ficar mais para seco.

Montagem: Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada o purê, recheio, purê e queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar e servir quentinho.

segunda-feira, 15 de setembro de 2008

Prêmio Dardos.

Recebi da querida Isabel (http://www.cozinharcomosanjos.blogspot.com/) e fiquei muito feliz com o carinho e lembrança. Obrigada amiga.

Prêmio Dardos: " Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. Em suma demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras..."
As regras a cumprir :

1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.

2. Linkar o blog do qual recebeu o prêmio.

3. Escolher (15) blogs para entregar o Prêmio Dardos.

Bem são muitos os blogs que eu admiro e visito sempre que posso, todos com características próprias que dão brilho e encantam, fica difícil escolher, mas são as regras, então tento sempre colocar aqueles que acho que ainda não receberam, então vamos lá...

Lilian (http://www.docescoisasdavida.blogspot.com/)

Laurinha (http://www.docelaurinha.blogspot.com/)

Claudinha (http://www.claudinhablog.zip.net/)

Nayara (www.nayaramaranhão.blogspot.com)

Nina (http://www.gourmandise.blogspot.com/)

Ziza (http://www.fuiparaacozinha.blogspot.com/)

Seminha (http://www.universogentil.blogspot.com/)

Sane (http://www.curadosparaoproposito.blogspot.com/)

Cris (http://www.mixdesabores.blogspot.com/)

Cris (http://www.ogatoquele.blogspot.com/)

Marizé (http://www.tachosdeensaio.blogspot.com/)

Vera (http://www.ceramicaedicaolimitada.blogspot.com/)

Talula (http://www.praverecomer.blogspot.com/)

Rose (http://www.cozinhaecia-diariodeumaaprendiz.blogspot.com/)

Filipa (http://www.receitasdafilipa.blogspot.com/)



Gostaria muito que alguém me ajudasse com uma aulinha passo a passo para Linkar... pois não consigo, sempre dá errado.

Bjos, Lú.

sexta-feira, 12 de setembro de 2008

Bolo Econômico de Chocolate


Tenho essa receita anotada no meu caderninho, mas não sei de onde peguei. Esse bolinho é bem gostoso e rápido de fazer. Eu geralmente não coloco cobertura nos bolos que faço para o dia a dia, mas com certeza com cobertura fica melhor ainda.

Ingredientes:

- 1 xícara de leite

- 1 xícara de óleo (coloquei 3/4 de xícara)

- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Misture o chocolate em pó com a farinha, e vá colocando aos poucos no liquidificador, eu não coloquei tudo, deixei um pouco para misturar na tigela. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Eu fiz numa fôrma redonda n°30. Forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

sexta-feira, 5 de setembro de 2008

Fôrma de Batata.


Eu não fiquei esse tempo todo sem cozinhar, aliás eu cozinhei bastante, mas não tinha tempo de parar para bater uma foto ou sentar em frente ao computador, estava sempre pensando no que arrumar... e nas primeiras duas semanas o tempo estava terrível, uma umidade... não secava nada... ui... que bom que passou...
Essa receita é da querida Marizé do blog Tachos de Ensaio, ela fez em forminhas pequenas, mas resolvi fazer em uma maior e acrescentar salsinha picada. Ficou uma delícia, amei a receita Marizé, obrigada.

Ingredientes:
- 600 g de batatas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal a gosto, pimenta e noz-moscada
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara de de leite
- 2 ovos
- queijo mussarela para rechear
- manteiga e pão ralado (usei farinha de rosca) para untar a fôrma
- 1/2 xícara de salsa picadinha

Cozinhe as batatas em água com sal. Escorra-as e ainda quentes esmague-as com espremedor . Junte a manteiga e metade do queijo e misture bem. Desfaça o amido de milho no leite morno e junte as gemas. Adicione este preparo ao purê de batatas e misture.
Bata as claras em neve firme e reserve.
Tempere com pimenta, noz-moscada, salsa picadinha e misture as claras em neve.
Unte com manteiga a fôrma e polvilhe com farinha de rosca.
Coloque metade do purê no fundo da fôrma e por cima o queijo mussarela em cubos, coloque o restante do purê por cima, ou se preferir um mais requintado, use um saco de confeiteiro.
Polvilhe com o restante do queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°, até a superfície ficar dourada.

Fonte: http://www.tachosdeensaio.blogspot.com/

quinta-feira, 4 de setembro de 2008


Mudança não é fácil não, colocar tudo no lugar... acho que é só assim que vemos como acumulamos um monte de coisa que não é necessário e tem toda aquela adaptação de apartamento para casa que é bem diferente... a primeira noite não dormi fiquei completamente ligada qualquer barulho e eu já ficava de antena ligada... bem agora que o furacão passou, pretendo voltar aos poucos ao meu cantinho e voltar a visitar todos os cantinhos que tanto gosto e senti um monte de saudade.
Obrigada pelas mensagens e a compreensão do meu afastamento.
Bjos, Lú.